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又到了晚上11點了，正是做美味佳餚的好時候！今天給大家分享蜜汁菠蘿炒肉排，吃宵夜配個小啤酒是很合適的啦，但是中午晚上配米飯吃也很開胃，因為是酸酸甜甜噠！這道甜酸菜式製作簡易，小孩大人都特別愛吃。首先將斬好的肉排洗淨及抹乾，加入醃料醃半小時。接把肉排放入熱油內炒至全熟，將肉排撈起，備用。鍋內把蜜汁材料混好，以慢火煮至濃稠，放回肉排及菠蘿塊炒勻，就這樣簡單完成啦。稍後看看具體的步驟吧！
需要用到的材料有：
排骨50克（人多可以買多點）、油適量
醃料：蘇打粉1/4茶匙、玫瑰露酒1/2茶匙、老抽、水各2茶匙、鹽、糖各1茶匙
蜜汁：蜜糖、水各2湯匙、生抽、汁各1湯匙、胡椒粉、鹽各1/2茶匙
用料都是在市場上很容易買到的材料啦！
製作方法如下
1. 把肉排切件、洗淨及抹乾，加入醃料拌勻，醃半小時。菠蘿切塊。
2. 鍋內燒熱油，放入肉排炒至全熟，撈起。
3. 鍋內把蜜汁材料混好，以慢火煮至濃稠。
4. 放回肉排炒勻。
5.放入菠蘿塊炒勻，即成。
製作是不是也很簡單～
菠蘿是鳳梨科植物，味甘、性平，有消暑解渴、消食止瀉等食療功效。菠蘿可煮成不同料理，酸甜開胃，但宜選用新鮮菠蘿果肉，鮮甜多汁，用來做海鮮炒飯也是非常美味噠！
小貼士：選用質地滑身、不太濃稠的蜂蜜蜜糖，以免影響醬汁質感。
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