這樣吃，癌細胞會被你一口口喂大！不想成為癌症候選人，趕緊改！

4月15~21日是第26個全國腫瘤防治宣傳週，今年宣傳週的主題是“癌症防治，共同行動”。所以，咱今天就來聊聊防癌的那些事兒~

很多時候，得癌其實不怪運氣差，而是自己“作”出來的。此前，國家癌症中心、中國醫學科學院腫瘤醫院赫捷院士和陳萬青教授分析了中國常見癌症的23種主要致癌風險因素

歸納總結起來為5類

一個“癌”字三個“口”，多少癌都是被吃出來的。23種致癌因素中，飲食因素就佔了7種，而且與每個人息息相關。

今天就給大家重點說說這些危險的飲食習慣。

吃飯時“3多4少”，就是在餵養癌細胞

3多

• 紅肉多

啥是紅肉？一般來說，紅肉是指豬、牛、羊等肉色紅的哺乳動物的肉。世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構，將紅肉列為了2A類致癌物。

研究發現，攝入過多紅肉，會增加結直腸癌、胃癌、胰腺癌等癌症的發病風險。“罪魁禍首”，就是紅肉中大量的脂肪及飽和脂肪酸。

• 加工肉類製品多

加工肉類，一般是指香腸、臘肉、培根、火腿、燻肉等肉製品。這類肉製品一般都含有亞硝酸鹽，它本身不致癌，但會轉化生成亞硝胺，這是一種強致癌物。

加工肉類已被列為1類致癌物。研究表明，每天食用50克加工肉製品，患結直腸癌的風險會增加18%。

• 醃菜多

很多人常吃的醃製食品，比如醃鹹菜、醃鹹魚等，同樣屬於1類致癌物。長期過量食用，會增加患胃癌、食管癌等多種癌症的風險。

4少

• 水果少、蔬菜少

蔬菜有一定防癌效果。國人果蔬吃太少，半數人蔬菜攝入不足，八成水果不夠。

• 富含葉酸（如菠菜、生菜）——可預防胰腺癌；
• 富含類胡蘿蔔素（如胡蘿蔔、西蘭花）——可預防口腔癌、咽癌；
• 富含番茄紅素（如番茄）——可預防前列腺癌
• 富含維生素C（如鮮棗、豌豆苗）——可預防食管癌、胃癌。

建議：每天最好吃300~500克蔬菜，200~350克新鮮水果，尤其要多吃綠葉蔬菜、胡蘿蔔和柑橘類水果。

• 豆、奶類少

奶製品、豆製品不但鈣含量豐富，而且吸收利用率高，是鈣質的一個重要來源。充足的鈣質能與這些物質結合，減少患病風險。

另外，豆製品含有大豆異黃酮，能起到調節雌激素分泌的作用，可降低乳腺癌、子宮肌瘤的患病風險。

建議：每人每天應攝入30~50克大豆或相當量的豆製品，飲奶300毫升。

• 粗糧少

膳食纖維能改善胃腸道功能，起到預防腸癌的作用。但現代人更常吃精米白麵，這其實是非常不好的。

建議：適當多吃燕麥、玉米等富含膳食纖維的全穀類食物，做到“七分細，三分粗”。