这样吃，癌细胞会被你一口口喂大！不想成为癌症候选人，赶紧改！

4月15~21日是第26个全国肿瘤防治宣传周，今年宣传周的主题是“癌症防治，共同行动”。所以，咱今天就来聊聊防癌的那些事儿~

很多时候，得癌其实不怪运气差，而是自己“作”出来的。此前，国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院赫捷院士和陈万青教授分析了中国常见癌症的23种主要致癌风险因素

归纳总结起来为5类

一个“癌”字三个“口”，多少癌都是被吃出来的。23种致癌因素中，饮食因素就占了7种，而且与每个人息息相关。

今天就给大家重点说说这些危险的饮食习惯。

吃饭时“3多4少”，就是在喂养癌细胞

3多

• 红肉多

啥是红肉？一般来说，红肉是指猪、牛、羊等肉色红的哺乳动物的肉。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构，将红肉列为了2A类致癌物。

研究发现，摄入过多红肉，会增加结直肠癌、胃癌、胰腺癌等癌症的发病风险。“罪魁祸首”，就是红肉中大量的脂肪及饱和脂肪酸。

• 加工肉类制品多

加工肉类，一般是指香肠、腊肉、培根、火腿、熏肉等肉制品。这类肉制品一般都含有亚硝酸盐，它本身不致癌，但会转化生成亚硝胺，这是一种强致癌物。

加工肉类已被列为1类致癌物。研究表明，每天食用50克加工肉制品，患结直肠癌的风险会增加18%。

• 腌菜多

很多人常吃的腌制食品，比如腌咸菜、腌咸鱼等，同样属于1类致癌物。长期过量食用，会增加患胃癌、食管癌等多种癌症的风险。

4少

• 水果少、蔬菜少

蔬菜有一定防癌效果。国人果蔬吃太少，半数人蔬菜摄入不足，八成水果不够。

• 富含叶酸（如菠菜、生菜）——可预防胰腺癌；
• 富含类胡萝卜素（如胡萝卜、西兰花）——可预防口腔癌、咽癌；
• 富含番茄红素（如番茄）——可预防前列腺癌
• 富含维生素C（如鲜枣、豌豆苗）——可预防食管癌、胃癌。

建议：每天最好吃300~500克蔬菜，200~350克新鲜水果，尤其要多吃绿叶蔬菜、胡萝卜和柑橘类水果。

• 豆、奶类少

奶制品、豆制品不但钙含量丰富，而且吸收利用率高，是钙质的一个重要来源。充足的钙质能与这些物质结合，减少患病风险。

另外，豆制品含有大豆异黄酮，能起到调节雌激素分泌的作用，可降低乳腺癌、子宫肌瘤的患病风险。

建议：每人每天应摄入30~50克大豆或相当量的豆制品，饮奶300毫升。

• 粗粮少

膳食纤维能改善胃肠道功能，起到预防肠癌的作用。但现代人更常吃精米白面，这其实是非常不好的。

建议：适当多吃燕麦、玉米等富含膳食纤维的全谷类食物，做到“七分细，三分粗”。