乾菜是我們河南地區經常會吃到的一種菜，好像每家每戶都會曬一些，可以曬成乾菜的蔬菜比較多，但是眾多蔬菜中，芝麻葉位居前列，當然紅薯葉、白蘿蔔葉、花菜葉等也可以做成乾菜，自從回老家好久沒有吃麵條了，碰巧家裡還有一些我媽曬的乾菜，中午就吃它了—
黑乾菜湯麵條。
我一般吃麵條會配炒菜，習慣了吧，今天也不例外，炒了一個白蘿蔔絲，配著麵條吃。
蔥香白蘿蔔絲：白蘿蔔洗淨切絲，大蔥切斜片，熱鍋涼油，大蔥爆香，放入切好的蘿蔔絲，翻炒，加少許鹽、生抽、十三香，再加少許水翻炒至斷生，出鍋前加菌菇粉調味即可。
黑乾菜麵條：我做的不正宗，做法也比較簡單，家裡只有乾麵條，其實手擀麵更適合，也更好吃，分享一下我做的吧。
1、乾菜提前浸泡，我大概泡了三個小時左右。
2、泡發好的乾菜已經切碎，大蔥、芹菜葉切碎備用。
3、熱鍋涼油，蔥花爆香，放入乾菜翻炒加鹽盛出備用。
4、鍋中加適量的水燒開，放入麵條，再次水開之後放入炒好的乾菜。
5、等到麵條差不多斷生之後，放入菌菇粉調味，出鍋前淋少許香油，放入切好的芹菜碎即可。
有些人喜歡放小蔥，根據自己口味選擇吧，不過，芹菜葉的味道也很好吃，很鮮。
這就是今天的午餐，雖然簡單，但是家常飯不就是這樣的嗎，喜歡我的文章，點擊關注我哦。
忙碌的日子裡，一定要用食物犒勞自己，愉悅自己，下班的時間，總有一個地方是屬於自己的空間，比如，廚房，為自己做一頓可口的飯菜，即使再忙，也不能虧待自己的胃，喜歡我的文章，可以點擊關注哦，我是食養小記，不定期分享家常飯菜！
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