2020年4月22日，雲南省市場監督管理局網站發佈《關於7批次食品不合格情況的通告（2020年第11期）》。據通告，近期，雲南省市場監督管理局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務，涉及食用油、油脂及其製品、炒貨食品及堅果製品、食糖、蜂產品等4大類產品。抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物、獸藥殘留等指標，發現
不合格樣品7批次。
汙染物指標不達標問題
普洱健源油脂有限公司生產的雲南普洱茶茶葉籽油，苯並[a]芘不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為雲南雲測質量檢驗有限公司。
獸藥殘留超標問題
羅平縣雲嶺蜂業工貿有限公司生產的苕花蜜，經雲南商測質量檢驗技術服務有限公司檢驗發現，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。羅平縣雲嶺蜂業工貿有限公司對檢驗結果提出異議，並申請複檢；經雲南省產品質量監督檢驗研究院複檢後，維持初檢結論。
雲南沃爾瑪百貨有限公司大理泰安路分店銷售的、標稱雲南萬春蜂業有限公司生產的雲南百花蜜，經雲南商測質量檢驗技術服務有限公司檢驗發現，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。雲南沃爾瑪百貨有限公司大理泰安路分店對檢驗結果提出異議，並申請複檢；經昆明海關技術中心複檢後，維持初檢結論。
永勝縣永北鎮錦天生活超市銷售的、標稱昆明朝琴蜂業有限公司生產的和農氏野壩子蜂蜜，經雲南商測質量檢驗技術服務有限公司檢驗發現，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。王朝琴（昆明朝琴蜂業有限公司法人）對檢驗結果提出異議，並申請複檢；經雲南省產品質量監督檢驗研究院複檢後，維持初檢結論。
質量指標不達標問題
雲南菁源農業有限責任公司生產的冷榨亞麻籽油，經雲南雲測質量檢驗有限公司檢驗發現，其中酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定。李曉勇（雲南菁源農業有限責任公司法人）對檢驗結果提出異議，並申請複檢；經雲南省產品質量監督檢驗研究院複檢後，維持初檢結論。
雲南滇鵬糖業有限公司生產的小粒老冰糖，色值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為山東省食品藥品檢驗研究院。
大理市鳳儀鎮小白營超市銷售的、標稱廣漢市喜之緣食品有限責任公司生產的怪味胡豆（香辣味），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。
雲南省市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格食品，將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時採取下架、召回等措施控制風險，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
（注：本期通告僅代表所抽檢樣品批次的檢驗情況）
部分不合格項目的小知識
一、苯並[a]芘
苯並［a］芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，雲南普洱茶茶葉籽油苯並［a］芘不得超過10μg/kg。造成苯並［a］芘超標的原因，可能是：一是原料汙染，如油料收儲、晾曬不當，從環境、包裝、機械收穫、運輸等過程中引入汙染；二是生產中關鍵工藝控制不當等。
二、諾氟沙星
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《中華人民共和國農業部公告第2292號》中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用於蜂蜜養殖。諾氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。長期攝入諾氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。
三、酸值(KOH)
酸值是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌，食用油或含油脂高的食品在長期保存過程中，由於微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生遊離脂肪酸，酸值過高會導致人體腸胃不適、腹瀉並損害肝臟。《亞麻籽油》（壓榨成品亞麻籽油 一級）（GB/T 8235-2008）中規定，一級壓榨成品亞麻籽油酸值不得超過1.0mgKOH/g。造成油脂酸值超標的原因，可能是油脂在儲存和運輸過程中由於受到光線、高溫、氧氣等作用致使油脂發生性質的改變，致使遊離脂肪酸增加，造成油脂的酸值增加。
四、酸價（以脂肪計）
酸價（以脂肪計）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。造成酸價不合格的主要原因有：原料採購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。
食用油、油脂及其製品監督抽檢不合格產品信息
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
普洱健源油脂有限公司
雲南省普洱市寧洱縣寧洱鎮新塘村
普洱健源油脂有限公司
雲南省普洱市寧洱縣寧洱鎮新塘村
雲南普洱茶茶葉籽油
500ml/瓶
六大茶山
2019/10/12
苯並[a]芘║13.7μg/kg║≤10μg/kg
雲南雲測質量檢驗有限公司
雲南菁源農業有限責任公司
雲南省玉溪市易門縣龍泉街道南華街南園市場
雲南菁源農業有限責任公司
雲南省玉溪市易門縣龍泉街道南華街南園市場
冷榨亞麻籽油
500ml/瓶
菁源
2019/8/26
酸值(KOH)║1.8mgKOH/g║≤1.0mgKOH/g
初檢機構：雲南雲測質量檢驗有限公司。複檢機構：雲南省產品質量監督檢驗研究院。
炒貨食品及堅果製品監督抽檢不合格產品信息
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
廣漢市喜之緣食品有限責任公司
廣漢市新平鎮新開村一社
大理市鳳儀鎮小白營超市
雲南省大理白族自治州大理市鳳儀鎮江西村小白營（楚大高速鳳儀段）
怪味胡豆（香辣味）
淨含量:180克
百斯頓+圖形商標
2019/8/24
酸價(以脂肪計)║22.9mg/g║3mg/g
重慶市計量質量檢測研究院
食糖監督抽檢不合格產品信息
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
雲南滇鵬糖業有限公司
雲南省昆明經開區中豪新冊產業城H區10幢2樓
雲南滇鵬糖業有限公司
雲南省昆明經開區昆明中豪新冊產業城H區10幢2樓
小粒老冰糖
500克/袋
滇鵬及圖形商標
2019/10/10
色值║465IU║270IU
山東省食品藥品檢驗研究院
蜂產品監督抽檢不合格產品信息
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
羅平縣雲嶺蜂業工貿有限公司
雲南省曲靖市羅平縣羅雄街道雲貴路642號
羅平縣雲嶺蜂業工貿有限公司
雲南省曲靖市羅平縣羅雄街道雲貴路642號
苕花蜜
600g/盒
雲嶺
2019/8/5
諾氟沙星║11.3μg/kg║不得檢出
初檢機構：雲南商測質量檢驗技術服務有限公司；複檢機構：雲南省產品質量監督檢驗研究院
雲南萬春蜂業有限公司
雲南省姚安縣東正街58號
雲南沃爾瑪百貨有限公司大理泰安路分店
雲南省大理州大理市下關鎮洱河南路與泰安路交匯處東南角
雲南百花蜜
500克/瓶
雲山蜜源™
2019/1/1
諾氟沙星║10.4μg/kg║不得檢出
初檢機構：雲南商測質量檢驗技術服務有限公司；複檢機構：昆明海關技術中心
昆明朝琴蜂業有限公司
昆明市團結鎮龍潭村委會白沙咀
永勝縣永北鎮錦天生活超市
雲南省麗江市永勝縣永北鎮鳳鳴南路四十米道東側
和農氏 野壩子蜂蜜
500克/瓶
和農氏
2019/1/4
諾氟沙星║7.34μg/kg║不得檢出
初檢機構：雲南商測質量檢驗技術服務有限公司；複檢機構：雲南省產品質量監督檢驗研究院
文字編輯/八雨
美術編輯/水川
來源/中國質量新聞網
