糖醋排骨一直以来是我们常见的家常菜之一，其制作方法也颇多，做出来的味道也有一定的差距。今天我就来给大家分享一种口味适中切简单易学的制作方法。
装备食材
新鲜排骨、葱、姜、辣椒段、桂皮、八角、香叶、料酒、白糖、香醋、老抽、生抽、冰糖。
1.先用新鲜的排骨，切成手指长短的小段。
2.冷水下入锅中，煮出血沫，捞出，用清水洗净。
3.锅内下入冰糖，炒至枣红色。
4.锅内下入排骨，翻炒炒至金黄色。
5.下入葱、姜、辣椒段、八角、桂皮、香叶，翻炒至出香味。
6.锅内下水，水没过排骨，加入盐、鸡精、料酒、老抽、白糖、香醋。盖上锅盖，大火煮开，换小火焖半小时。
7.收汁收至上图效果为最佳。
盛出排骨，装盘，糖醋排骨制作完成。
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