文/圖 程哥[原創] [今日頭條]獨家發佈
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中國遊客眼中的真實朝鮮
——朝鮮六日遊之朝鮮篇-2——開城
2018年6月18日
（特別提示：文內權屬照片臨場隨機拍攝，如有形象侵權嫌疑，請您聯繫刪除）
開城，全稱開城特級市，是朝鮮的一個城市。位於朝鮮半島中西部，被京畿道、黃海北道、黃海南道及江原道包圍。西鄰朝鮮著名海濱城市海州，南鄰韓國首都首爾僅60公里。
開城曾是高麗王朝（王建所建立的高麗王朝，918年-1392年）的國都。高麗是朝鮮半島歷史上維持統治時期長達474年的統一王朝。
李氏朝鮮建立後，1394年（太祖三年）遷都漢陽，結束了開城作為國都達476年的歷史。
此後，開城多次改變轄屬關係，後歸屬原京畿道。
1910年日本吞併朝鮮後，稱為開城府。
1945年二戰結束後，即從朝鮮所稱的光復後到朝鮮戰爭期間，開城一度是南朝鮮的城市。
因為原來南北朝鮮的分界線，在1945年抗日戰爭勝利即二戰結束後，位於北緯38°的三八線。開城當時屬於南朝鮮的城市。
在朝鮮戰爭後期，朝鮮停戰協定簽字之前，中國人民志願軍和朝鮮人民軍，與以美國為首的所謂“聯合國軍”，在一邊打仗一邊談判的過程中，把軍事分界線向南推進到了現在的板門店位置。開城當時屬於朝鮮的管轄範圍。
朝鮮戰爭結束後，開城就被正式併入朝鮮。
1954年，開城被朝鮮政府劃歸黃海北道。1955年，開城市與開豐郡及板門郡統合，成為了開城直轄市。
2003年，朝鮮政府公佈，開城直轄市成為開城特級市，並與板門郡組合成新設置的開城工業地區。
開城，在作為高麗王朝國都時最為繁盛。到了李氏朝鮮以後，則為全國商業中心。
開城原本古蹟較多，後因多次戰火毀壞，特別是朝鮮戰爭期間，多次遭遇美軍飛機轟炸，古蹟幾乎蕩然無存。
現在到開城旅遊，必去的最著名景點首推板門店，其次就是高麗博物館。
高麗博物館最初在11世紀初葉時，是高麗國的行宮——大明宮。後曾作為接待天朝（這是歷史上藩屬國曾對中國的一種尊稱）使臣的館舍，稱作“順天館”。再後來又改作宣傳儒教的“僧務館”。1089年，高麗國最高教育機關國子監遷到這裡，改稱“成均館”。從此名稱再未改變。
今天，這座古老的建築群成為展示朝鮮歷史的“高麗博物館”，內有大量出土文物展示，可供遊客參觀遊覽。
朝鮮人參世界聞名，特別是正宗高麗人參更是全球首屈一指。
正宗的高麗人參專指朝鮮開城出產的人參，在朝鮮已有上千年的歷史。自高麗王朝時代起便已開始在開城地區廣泛種植與傳播，並被世界廣泛認定為人參中的極品，素有“天下第一參”的美譽。
據小金導遊介紹，朝鮮政府曾將開城出產的高麗人參種苗運到朝鮮其他多個地方試驗性栽種，待六年後收穫長成人參後，採用各種檢測方法進行化驗檢測，結果發現，在其他任何地方栽種的高麗人參，都遠沒有達到在開城原地出產的高麗人參的各項藥用價值指標。
小金在行車途中，還向我們介紹，朝鮮有一項吃人參的傳統風俗習慣。說是，朝鮮人不分南北朝鮮，為了補充身體營養，每年都要吃四次人參，分春夏秋冬四季。家家戶戶到了習慣吃人參的時候，都要烹製人參，全家老少一起享用。
朝鮮人參，根據其生長狀態，有山參、移山參、園參之分。其中最好的當然是山參。
朝鮮人參，根據其成品形態，有紅參、白參、糖參、水參之分。水參是才從土中挖出未經乾燥的人參。糖參是將白參或直接將水參浸於糖汁之中製成。白參又叫生曬參，是未經人工炮製而將水參直接曬乾的表皮呈白色的幹參。紅參是人參保留原有形態經人工炮製的表皮呈紅棕色的幹參。其中最好的當然是紅參。
（注：以上有關朝鮮人參的分類和製作，是程哥根據小金導遊的說法整理而成。其中“人工炮製”一詞是程哥在此參照中藥製作用語的個人說法，朝鮮是說的“蒸熟後乾燥”。如與官方正規解釋存在誤差，請以官方正規解釋為準）
朝鮮紅參，又有等級之分，分為天參、地參、良參（據說韓國人參分為天參、地參、良參、切參、尾參，此處不作介紹）。
其中天級高麗紅參是人參中的極品，屬於高麗原形紅參。
開城、平壤等多處都有高麗人參銷售，但小金講，開城本地的最好，最讓人放心。而開城本地的人參，又以“大聖開城牌”最為正宗。因為另外有個品牌，是開城與我國某地企業在朝鮮國內註冊的合資品牌（就不好意思具體舉例了）。
各位朋友也許還記得我在前一篇遊記《朝鮮六日遊之朝鮮篇-2—板門店》中，提到板門店軍事禁區緊挨大門處，有一家“朝鮮官方辦的旅遊品銷售店”。那裡就有高麗人參銷售。
還未下車時，小金就說過，如果大家要買高麗人參，最好就在那家店買，而且就買“大聖開城牌”高麗人參（鐵盒）。你們買後，再到其他地方時，就知道我說的對錯了。
到店後，看到“大聖開城牌”高麗人參[“天 10”級]（600g）每盒1800元，比其他品牌要高好幾百元，反覆比較之後，還是決定要買好的。因為我們有好幾家人要買，經過反覆討價還價，再加上小金從中說合，最後終於以每盒1500元成交。這還是得益於從1996年起，朝鮮開始在個別涉外商店實行某種有限制的單獨核算制，價格可以在一定幅度內適當浮動。
後來，我們到開城高麗成鈞館的涉外商店和平壤涉外商店看到，同樣的“大聖開城牌”高麗人參[“天 10”級] （600g），每盒1800元一分不少。
我們今天在開城遊覽還算是幸運的。上午在板門店參觀時還不知道，晚上回到平壤酒店後，看CCTV4《中國新聞》報道時，才知道“朝韓體育會談今天在板門店舉行”。
報道稱，6月18日上午開始，朝韓雙方在板門店韓方一側的和平之家舉行體育會談。此次會談，朝、韓雙方代表，討論了包括共同組隊參賽雅加達亞運會、重啟朝韓統一籃球賽等議題。
如果這次體育會談今天上午正巧在朝方一側舉行的話，那就會在“板門閣”舉行。我們不要說登上“板門閣”了，可能就連“聯合安全區”都進入不了，因為在“朝韓體育會談”舉行期間，肯定要暫停接待遊客的。
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（注：《程哥遊記》前一篇：《[中國遊客眼中的真實朝鮮]--朝鮮六日遊之朝鮮篇-2--板門店》--2018年6月18日，昨天[8月8日]發表後，不知什麼原因又被系統以“內容不適合收錄”為由取消。在此謹向各位關注的朋友表示歉意！）
