【導讀】地道泡新會陳皮與你一起分享地道新會陳皮知識。
有很多朋友都知道新會陳皮的用途、好處多，卻不敢隨意購買，為什麼？
記得之前有一位朋友跟我說，他留意了新會陳皮很久，無論是網上還是實體店，凡是有新會陳皮的地方，他都去看看，想購買一些年份老的新會陳皮備用，卻最後還是望而止步。
難道是太貴，買不起？
如果貴一點，但能買到真實年份的正宗新會陳皮，估計很多朋友都會很樂意購買。
↑圖片來源於地道泡
望而止步的原因，不用多說，其實就一個字：假。
市場上冒充新會陳皮的陳皮有不少，冒充高年份新會陳皮的陳皮也有不少，這時候你就需擦亮你的眼睛，看清楚，是否真實年份的新會陳皮。
怎麼看新會老陳皮是不是染色陳皮？
有些陳皮，整片都是黑黑的，一眼看上去就是染色的，這不難辨別，就像下圖：泡水後估計茶色也會像墨水一樣黑。
↑圖片來源於網絡
而有些陳皮，雖然黑得沒這麼明顯，但看上去內囊陳化顏色不自然的，像下圖：
↑圖片來源於網絡
無論是低年份還是高年份的新會陳皮，想要辨別它是否有染色，最簡單的方法就是：
泡茶。自然生曬的新會陳皮沖泡茶色會比較慢出色，而煮會比泡更快出色，但也不會馬上出色，無論是泡還是煮都是慢慢出色。若陳皮泡水馬上出色，幾泡過後茶色變淡的，就是染色陳皮。
如果喜歡新會陳皮，但又怕是染色的，怎麼辦？
建議：可以存一些新皮，或者低年份（3-5年左右）的新會陳皮，這樣就會降低假冒高年份新會陳皮的幾率。
好了，地道泡新會陳皮今天就分享到這裡。
原創作者：地道泡（didaopao）
作者寄語：十年如一日專注，只為一片好陳皮
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