兒子刷抖音被吃貨播的雪花牛烤肉饞到，這可是高大上的大餐哪，但也是高逼格的餐飲文化。疫情非常時期，本應開源節流，但我一咬牙一跺腳還是決定豪請他一頓。
萬達商廈三樓的九田烤肉是全國連鎖店。
澳洲進口的小黑牛，品質優良，肉質鮮嫩，是西餐廳上等的雪花牛，其實雪花牛以日本神戶和牛養出的雪花牛肉最有名，
雪花牛並不是指牛身上的那一個部位，不同的部位都有，多以其分佈的密度、形狀，和肉質做為等級之分。雪花牛肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅白相間，狀似大理石花紋的牛肉。還有大量人體所含的脂肪酸，口感嫩滑，營養價值高。
肥牛火鍋店爆的的肥牛就是一種，而選用的“眼肉，上腦，是上乘的，尤其是外脊部位，一隻牛隻有幾斤外脊肉，價格往往是其他部位的數倍。
娘兩個翻看著菜譜，單是看菜單上的紅白相間鮮豔欲滴的雪花肉就已垂涎欲滴了，當然首先被推薦的就是牛外脊，還配了一個很好聽的名字“風花雪月”，價格也“好看”，一份169。兒子向來節省，立刻翻片兒，選了一份69的牛肋條，又點了他愛吃的壽司，芝士玉米等。
牛肋條上桌啦，娘倆兒探身瞅著這牛肋條紅白相間的，但那白脂肪是呈條行的，看不見雪花壯的，烤的當中那脂肪條能象抖音裡那樣烤化了嗎？這，是個未知！
“兒子哪兒的天最藍呢”當然是咱們草原上的天最藍，那些沒去過草原的大都市的人想象不出草原的天到底有多藍。
“那咱們點一份風花雪月好吧。”
兒子糾結：“省省吧，明天能買5斤排骨呢
我意已決：“明天就吃青菜豆腐好嗎！”
一番周折，兒子心心念唸的雪花牛肉“風花雪月”冰霧繚繞的隆重上桌啦，這才是雪花狀嘛！
風花雪月在炙熱的烤盤上翻動扭曲著肉身，飛舞的雪花飄落在火熱的大地上，瞬間融化，雪花舍了自身滋潤著大地，為了人們嘴裡的美。
刺啦一聲，雪花牛肉烤化最後一絲脂肪，香氣撲鼻，“媽快吃”，兒子快速夾起一塊沾了醬汁兒，快速放嘴裡享受著美味，我也迅速夾了一塊兒品嚐起來，嗯……鮮嫩多汁兒，雪花都化成油汁兒浸入牛肉中了。
兒子怎麼樣，香嗎？兒子點點頭，挺香的，不過，這跟其他部位的肉也差不了多少吧？
別急著下定論，咱們再把牛肋條烤起來，
等著牛肋條烤熟了，那條行的脂肪也沒化掉，兒子吃了一塊兒，抱歉的說“真是不比不知道、一比嚇一跳，這和風花雪月簡直就是兩碼事兒，又材又膩的，我得收回剛才說的話，媽我明白你堅持要嘗風花雪月的用意了，你想讓我見識一下真正的雪花牛肉是什麼樣的，最好的不必都擁有，但有機會一定要見識一下，這是閱歷！媽，這頓飯吃得值，長知識了，咱明天就吃青菜豆腐和稀粥吧！”
