01
福袋裡的3巨頭!
在福袋裡,存在感最強的就是下面這三巨頭了!
鯊魚肚
套餐裡最不得不提的菜品:鯊魚肚。其實就是鯊魚的胃。全部來自人工養殖的食用鯊魚,單單是這一碟鯊魚肚就完全值回票價了。
鯊魚肚曬乾了就是花膠,新鮮的鯊魚肚表層潔白光滑,晶瑩剔透。
涮上兩分鐘左右,這時的鯊魚肚外皮脆爽,而再涮久一點,鯊魚肚就變得潤滑柔軟,後味綿密濃香~
爽脆的表皮下竟然是一層滿滿的膠原蛋白,吃完我就是村頭皮膚最好的仔吧?
風情鴨腸
幾乎桌桌必點的鴨腸,寬厚脆爽,根根分明,吃起來沒有腥味,可見食材之鮮。
這裡的鴨腸最大特點就是長長長長長。
默唸七上八下的咒語,掐準時間,感受鴨腸最爽脆可口的瞬間,注意千萬不要涮老了。
極品香香肥牛卷
套餐裡分量MAX的老大哥菜品,足足18塊厚實的肥牛卷,老闆要虧到坐公交了。
還在想著一片片涮?太low了,這裡的牛肉要一次性下鍋才過癮。
煮熟的牛肉肉卷不但沒有縮水多少,而且肉質還是依然緊實,和外面鬆散的劣質妖豔jian貨完全不一樣。
從入鍋到出鍋依然保持著不羈的蜷縮狀,肉裡飽吸了湯底的汁水,蘸上調料,過癮就一個字!!
02
龍鳳獨家新品
藕遇小鮮肉
遲遲入秋的深圳,現在正是吃藕的好季節,為了讓大家吃藕不醜,店家決定在蓮藕上釀入了小鮮肉。
將鮮肉量足且均勻地塗抹在藕片上,用力按壓,黏糯的鮮肉順著藕片的孔眼溢出。
煮熟的藕肉依然緊緊地貼在一起,藕上的肉雖然看著普通,但吃起來肉香十足的同時有一種清新的香氣。
御用雪花牛小排
一般只有在高檔餐廳才能吃到的雪花牛小排,一上桌就散發著迷人的貴族氣息。
潔白的脂肪有如雪花般落在牛肉上,整碟肉都充滿了慾望的色彩。
牛小排煮熟後依然能保持完整的形狀,輕易光透過脂肪,你可以想象到這塊肉入口即化的感覺。
大刀毛肚
鳳望龍門的毛肚是每天都坐飛機,從四川新鮮空運到深圳的“成都土貨”。
師傅大刀切片,手裡功夫毫不吝嗇,每一塊毛肚都有巴掌這麼大。
涮毛肚心裡數著1.2.3.4.5,立馬夾起,這會的毛肚最為爽脆的,粗糙的表面帶起湯汁,蘸上調料趁熱放進嘴裡,呼出一口滿足的熱氣。
03
0距離看川式傳統表演
吃著吃著火鍋,突然出現了一個川劇角兒在走道上耍來耍去,小智一臉懵x。
還讓吃飯的小哥哥把手放在他臉上,啪一聲,就變臉了,嚇小哥哥一哆嗦,參與感十足。
店內裝修用了大量的木頭,讓整個環境看起來古色古香,置身在其中一邊吃著火鍋唱著歌,還能看看京劇,愜意~
#我為火鍋狂#