排骨，很多人都喜欢吃，在猪肉价格持续高位的今天我们不能浪费食材，这道葱香排骨，葱香味浓，骨香四溢。
魔法材料：
排骨400克，洋葱半个，葱适量，八角2个，干辣椒1个，冰糖20克，酱油100ml，耗油30ml，绍兴酒20ml，黑胡椒8粒，水500ml，米酒适量。
魔法步骤：
第一步 排骨切段，肉厚的位置切几个口让味道更容易渗入。
第二步 有3勺酱油和米酒腌一下排骨，大概20分钟就可以。
第三步 平底锅烧热后放油，将排骨每面煎出焦色。
第四步 炖锅中放入葱铺底。
第五步 将煎好的排骨放入锅中。
第六步 煎排骨的平底锅继续洋葱稍微炒一下放入炖锅中。
第七步 锅中加入八角，干辣椒，冰糖，胡椒粒，酱油，耗油，绍兴酒，和没过排骨的水。
第八步 煮开后，转小火，盖盖子，炖煮40分钟左右。
魔法便签：
1炖煮之后的汤汁和洋葱也是可以食用的。
2小火炖煮的过程中多翻炒和查看水量，不要烧糊了。
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