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呆蘿蔔於2015年10月在安徽合肥成立。2019年6月獲得6.3億元的投資，領投方為高瓴資本。呆蘿蔔完成了獨角獸的10億元美元（70億元人民幣）的估值指標，因此，呆蘿蔔獲得2019年二季度中國潛力獨角獸。成立時間短、高齡資本的背書、高估值，讓呆蘿蔔瞬間成為了受到關注的明星企業。
錢大媽成立於2012年，屬於生鮮賽道的最先進入的企業，也遠早於呆蘿蔔。作為社區生鮮連鎖品牌，錢大媽於2019年底完成D輪融資，總交易金額近10億人民幣，領投方為基石資本。這次融資完成後，錢大媽估值在85億-100億元之間。也就是說，錢大媽也完成了獨角獸的70億元人民幣的估值。可見，雖然生鮮賽道都是風雨交加，但是投資機構對於這個賽道還是充滿信心的。
02
明星企業呆蘿蔔為什麼在獲得融資後快速墜落？
呆蘿蔔的商業模式是可行的，但是在沒有走通盈利模式之前，呆蘿蔔選擇了TO VC模式。沒有形成自我輸血的盈利模式，這對於企業和VC都是很危險的。
呆蘿蔔最終還是敗在激進的燒錢路上。
不得不說，呆蘿蔔的融資能力還是很強的，卻毀在跟不上的管理能力。
呆蘿蔔在6月融到了6.3億元，加上用戶充值的錢和合夥人保證金，累計有16億元的現金。在同年的11月，呆蘿蔔花掉了18億元，出現了資金鍊的斷裂。內部管理的過度浪費更是加速了資金的斷裂時間。管理能力弱，是很多創業企業的軟肋。呆蘿蔔創始人選擇用自己人的那刻開始起，加劇了管理風險。
最終，呆蘿蔔還未走出盈利模式就倒下了。
03
錢大媽和呆蘿蔔一樣都具有很強的融資能力，受到了資本的寵愛。
商業模式是什麼？零庫存運營模式，不賣隔夜肉的品牌印象。錢大媽的“零庫存”運營模式是其一大亮點。所有的錢大媽門店在每天19點開始打折清貨，23點半後全場免費派送。錢大媽在消費者心中形成了“不賣隔夜肉”的品牌印象。
錢大媽的盈利模式為“加盟費+商品配送差價+品牌使用費”。錢大媽總部盈利是可能的，但是如何讓加盟商也能輕鬆賺錢才是關鍵。錢大媽進行D輪融資是為了快速擴張。
如果無法讓加盟商賺到錢，那麼，錢大媽將無法吸引更多的加盟商進行加盟，錢大媽就無法順利完成快速擴張。錢大媽這次的主要戰場是上海，現在錢大媽的商業模式還未充分得到市場的驗證。
如果通過市場驗證了其商業模式，那麼，錢大媽可以通過不斷複製產生利潤。錢大媽的商業模式能夠得到市場的認可，將成為錢大媽盈利的關鍵地方。
04
市場上，絕大多數的生鮮公司靠著資本輸血，沒有實現真正的自身盈利。頭部企業能實現自我造血，才意味著成功上岸。
錢大媽將會在資本進入後快速擴展、爭奪市場、走通盈利模式，還是像呆蘿蔔一樣大肆燒錢後倒下，市場將會給我們答案。
