雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
材料準備
做法
1、雞腿洗淨在背面劃兩刀抹上鹽焗雞粉醃製一個鐘左右
2、隔水蒸15～20分鐘拿出切塊
3、鍋裡洗淨擦乾抹上少許油，米淘洗乾淨後倒入鍋，加入適量水（大概自己的食指豎著放下去的話，水面到食指第一節的二分之一）
4、中火將米飯煮開
5、米飯凝結時改小火
6、放入雞腿、滷蛋淋上蒸鹽焗雞時多出來的湯蓋鍋蓋燜十分鐘
7、十分鐘後在鍋邊淋入少許油放上生菜蓋鍋蓋燜2分鐘撒上蔥花即可
8、超好吃
小貼士
米飯和水的比例是1:1.5
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