很多人平时由于上班忙，没有时间天天逛超市或者菜市场，总是会想我一样一次性买好3、5天或者是一个星期的肉和蔬菜，屯在家里。这个时候，蔬菜和肉类的保鲜问题就成了一个大难题。很多人会把买来的东西无论是什么都直接往冰箱里丢，但其实这样是打错特错。因为每种肉类和蔬菜都有它们的正确保鲜方法哦，做错了不仅达不到保鲜的目的，有时还会污染冰箱，滋生细菌。
今天就给大家介绍几种各种肉类和蔬菜的保鲜方法，赶紧来看看你到底做对了没~
肉类：
肉类在买来之后如果一次吃不完，很多人都知道冷冻保存，这样囤上一两周都不成问题。然而，肉类可不能直接放进冰箱哦，我们最好将肉类进行分装处理。
牛肉、猪肉、羊肉等可以按照你每顿的用量分成小份，切片还是切块按照你的需求来。如果是鸡鸭类的肉可以先把头和爪子去掉，然后再切分成小份保存。鱼也要取出内脏洗干净并沥干后再包好。虾需要把脏东西处理干净，然后焯水至8层熟，再分装好放冰箱冷冻室保存。
肉类装进保鲜袋里一定要密封好再放进冷冻室，防止腥味污染冰箱。以后要用的话就用多少取多少，解冻起来也很快很方便哦。
绿叶菜
绿叶蔬菜一定要放到冰箱里保鲜，方法是先把叶子上的水分擦干，然后在保鲜袋里垫上一些干净的纸巾，这样既能吸收多余的水分，防止叶子腐坏，又可以提供一个相对湿润的环境，防止叶子枯干。如果蔬菜放久了发焉，可以用清水浸泡一会儿，这样蔬菜就会恢复水灵灵的样子啦~
根茎类
胡萝卜、土豆、地瓜、芋头等根茎类蔬菜放在室温阴凉处就可以了，也可以放在透气的纸袋里。千万不要放冰箱了，我放冰箱的胡萝卜就被冻坏了！如果只是囤上一周，不需要太担心发芽的问题。如果已经切开用了一部分，就需要用保鲜膜包好放进冰箱哦。洋葱、南瓜和冬瓜等同理，放在阴凉处即可。
菌类
菌类要用纸巾包好再放进透气的纸袋或者布袋子，然后放进冰箱保存。因为菌类比较娇嫩，需要放在透气的环境里。总之菌类不好保存，而且留太久不新鲜就不好吃啦，还是尽快吃完吧~
茄果类
茄果类蔬菜，比如茄子、青椒、秋葵、丝瓜、黄瓜、番茄等，外面都有一层保护皮，只需简单把便面的水分擦干然后放进冰箱保存即可。如果天气不热也可以放在室温阴凉处保存。
怎么样，你保存蔬菜和肉类的方法对了吗？赶紧收藏吧，下次不要再做错啦~
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