很多接觸健身的人，都應該聽說過睡前吃東西會變胖這類的話。現在很多的健身達人也是以為事實如此，這裡包括我，我之前也是這麼認為。之所以大家這麼信任這句話，是因為大家從“感覺”上就是這樣的，而且也有一些“研究”，那麼事實真的是這樣的嗎？
其實，這是一個錯誤的理念。造成這種錯誤理念能夠那麼廣泛傳播的原因有三個，分別是關於基礎代謝、胰島素、總熱量的。
第一個是基礎代謝，很多人認為，睡覺的時候基礎代謝會降低，所以說睡前吃東西會更容易變胖。但其實，在我們人體睡覺的時候，我們的腦子、腎臟、心臟這些器官都在運作，而這些運作都需要熱量，所以說睡前吃東西和平時吃東西都一樣，基礎代謝率不會有太大的不同。
第二個觀念就是在我們睡覺的時候我們的胰島素會增加分泌。而胰島素的作用我們大家都知道，會把增加我們的脂肪合成率，如果這個時候吃東西，我們攝入的熱量就會很容易被打包成脂肪。確實，相對於早上來說，我們晚上的胰島素水平的確會很高。但是，值得注意的是，我們中午的胰島素水平跟晚上的一樣高！所以說你晚上不吃難道中午也不吃嗎？
第三個是總熱量。大家認為，晚上吃富含碳水化合物的食品你會很容易發胖，因為碳水化合物它會先變成糖原，但是糖原儲存達到一定的空間後就會變成脂肪。這是事實，但是，無論你什麼時候吃，都是這樣。你哪一餐不是有攝入碳水化合物？所以，晚上吃碳水化合物並不會更加容易發胖！
最後，不知道知道真相的你們會怎麼想呢？是不是打算睡前嗨皮一下，猛吃猛喝？省省吧，還是保證少吃多運動才是減肥的王道！
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