日本戰國從應仁之亂到安土築城，稱為前安土時代，安土築城到江戶建幕稱為安土桃山時代，而安土桃山時代又以本願寺之變為分界線，分為信長時代和秀吉時代。這三個時代軍隊維持能力是不一樣的。正常來說，日本軍隊是以武士+常備足輕+臨時農民+浪人組成的，不同的地區或者同一個地區在不同領主手上都是不一樣的。
一般來說不考慮浪人存在，再剔除掉bug一般存在的本願寺天台宗等宗教勢力，則一個領主的最大動員力是三丁抽一。按每二十日石養十人，每十人出三丁的比例，一般是每二十石高出一名農兵，一萬石高最大動員能力是五百人。不過題主問的是養多少兵，而不是出多少兵。
一個領主不可能時時刻刻把全國三分之一的男丁招募到軍隊裡光吃飯不幹活的。再說了一個領主把所有錢都花在養兵上了，自己茶具不沾，刀劍不碰，整天吃糠咽菜，那就真成傻逼青年了。
所以兩百三百四百都是動員能力，其中絕大多少是臨時徵召的雜兵，真正一個領主能“養”得起的武士+常備足輕一般只有最大動員能力的十分之一，也就是一萬石在三十人到五十人之間，其中武士大約20%，看根據時代和地方不同而略有區別，不過也有像揚北眾中宇佐美家和本莊家這樣的，全家都是武士，一個足輕都沒有，一萬石領地也就能養十來人。正是因為領主實際維持的兵力遠少於理論上的最大值，才是日本下克上經久不衰的根本原因。
諸侯們想要出征打仗需要數日時間徵募領內軍隊，而一旦遇上突發性叛亂，對方有備而來往往已經提前集中好了雜兵，以十倍兵力壓過來，諸侯往往是很難抵擋的。以安土時代日本第一諸侯織田信長為例，織田雄據近幾二十餘國，石高高達六百萬石，與諸侯作戰往往十萬二十萬的往上壓，但是真正常備足輕也不過兩萬餘人。除開手下軍團徵調和駐守四方的部隊，能機動使用的常備足輕不過兩千人。這兩千人一旦遇上明智蓄謀已久的兩萬叛軍，立刻就土雞瓦狗全軍覆沒了。
正是因為領主實際常備遠少於理論上的最大動員力，所以秀吉取消臨時徵召農兵，弄出一個兵農分離政策才會顯得鶴立雞群。而秀吉能玩出這一手，除了他將原本徵召大量農民的費用用來改維持少量常備之外，更重要原因是我前面提到的地域、時代、領主能力與關係網帶來的額外財政收入，能為領主提供更多常備支持。在前安土時代這些對常備足輕的數量增加不明顯，主要還是增加的領主徵召浪人的能力。比如飛彈國統一之戰中，石高不過一萬二千石的姊小路家家出兵超過三千，而石高只有六千石的江馬家更是誇張的出到四千兵力，這多出來的兵力就是他們全民皆兵也動員不出，實際上就是花錢招募浪人來補充。
而在安土時代之後，各國對忠誠度不夠的浪人興趣大減，這部分財政主要就是用在增加常備軍身上了。所以一個領主的養兵能力還取決於該領主更願意花錢招浪人還是花錢養常備，當然更取決於該領主額外財政收入是多少，這方面每個領主都不一樣，是無法平均衡量的。
比如前面提到那兩個特別牛逼的飛彈領主姊小路和江馬，之所以能招募到數倍於正常動員力的兵力，就是靠著他們領地內有金山支持。不過這兩家畢竟地盤太小，普代武士不夠多，武士能領到的常備足輕需求也不大，多餘的錢就用來招浪人了。
而同樣有金山的武田上杉北條等諸侯家族武士頗多，這些武士更希望諸侯多招募常備來給自己統帶，所以這些諸侯家中常備相對比較多，甚至出現整支部隊全員都是常備一個農兵都沒有的精銳，比如武田赤備或者北條五色備等。當然金山也有挖完的一天，武田勝賴望著空空如也的黑川金山也只能欲哭無淚了。
真正保險的財政收入還是永不枯竭的貿易。比如三好家控制的堺港，織田家控制的常滑燒，齋藤家控制的刀劍以及大友家控制的歐洲貿易。不過與金山這種時時刻刻都在生產錢的收入不同，貿易絕大多數都是季節性的，季節性的貿易使得領主喜歡季節性的爆兵，這類領主對常備興趣其實不大。但是貿易往往能帶來遠方見聞，能增加領主的眼界，這類領主雖然不會大量爆常備，但往往會少量保持一些技術兵種，比如織田火槍或者大友大炮之類的。秀吉能兵農分離，主要還是靠金山，不過到了最後關原和大阪之戰，還是覺得少量常備不頂事，把錢從新用來爆浪人了。
江戶幕府在慶長十年（1605）頒佈實施明確的軍紀規定。經過慶長十九年的改定，到元和元年四月，又進行大幅的修訂，次年有第二代將軍秀忠頒佈實施。內容定位凡是領地一萬石以上者，配馬匹十四騎，旗幟三面，弓十件，長槍五十支，洋槍二十件。事實，加上槍支持有者的民夫，總共動員人數達到兩百人以上。（參勤的前田利長槍支超數過用這個藉口"我的部隊就200，其他都是民夫，為了安全自己裝備武器“）。到寬永十三年（1636年）第三代將軍家光對軍役作出最後的修改，軍役體系正式確定，超過規定大名要處罰改易和轉封。
日本戰國的那些兵大多是民夫或民兵一類，大名指揮國人眾，小豪族只用每天一人2個飯糰，而且大多準備2~3天。那麼算部隊不好數量。 對面給一天3個飯糰，可能立刻叛變；第二天這面給2飯糰1個小魚，在叛變過來。反正那些國人眾打仗只為了強x村婦，搶東西，隨手殺幾個村民，拿首級換獎賞，戰鬥力基本低於5.
而《武家要紀》中記錄家康在慶長20年4月大坂夏之陣前發的軍役令：
一壹萬石鉄炮廿挺弓拾張鑓五十本持鑓共馬上十四騎，旗三本
《武家要紀》中記錄的元和元年四月四日大阪之陣後秀忠頒發諸將的軍令狀要求的軍役令為：
一壹萬石三百人
東武實錄記錄的元和2年6月的「幕府、軍役ノ制ヲ改定ス」規定的軍役為
一壹萬石 銕砲廿挺鑓五十本、但持鑓共弓十張騎馬十四騎 旗三本
《駿府記》記載的寬永十年軍役是一萬石二百三十五人
