吃不完的红薯别浪费了啊，试试我这个做法，给味蕾来一次新的旅行吧！
大家好呀，今天我又给大家分享一个好吃的哦！姑且就叫它小老板红薯丝吧。因为大多数人都没吃过，所以没名字。
这个做法说是祖传的一点也不假，因为这个做法是我爷爷创新做的，全家都喜欢吃。有红薯的时候，逢年过节爷爷都会做上一大盆。尽管其他吃的不少，但往往都是这个不起眼的红薯最受欢迎。
外面也有类似的卖，是将红薯切成丁拌进面粉里面。再放进一个圆形模具炸，叫红薯窝窝。部分地方有，3元一个。口感没有我这个好吃哈，不信大家一试便知。
我找不到词来形容，总而言之就是好吃，好吃！先给大家上步骤：
1.准备一个红薯，最好是黄心的。
2.削皮，切成细丝放碗里。准备一个鸡蛋，面粉三勺子。
3.把鸡蛋打去红薯丝里，面粉倒进去，加一点点水，适量盐进去搅拌均匀。如下图
4.锅内放油，烧制七成热。
5.用筷子将红薯丝夹成小块，如下图
6.一块块放入，中小火炸。炸至金黄，翻个面。
7.两面都黄了，就可以捞出沥油，装盘开吃吧！
温馨提示：白心薯和紫薯做出来口感不佳，最好吃的就是黄心薯哦！这个做法一定要是咸味的好吃，加糖不好吃的哈。大家还可以加入芝麻和香葱一起拌，炸出来的更香！
家里有红薯的就试试吧！我这个做法，连不喜欢吃红薯的都说好吃。我婆婆生1949年，年轻的时候常常用红薯果腹，吃伤了，至今几十年再也不吃。我这个做法，给她试吃了一块，一下就爱上了。直呼我应该去当大厨，能把难吃的东西做这么好吃。哈哈哈，我能说，这一大盘她一个人吃完都恨不得舔盘子。
不是吹牛哈，我朋友每次来家里玩。必带红薯过来，生怕我买不起红薯，自带也要让我炸给她吃。
外面的红薯窝窝不好吃，一来，油反反复复炸东西味道不好，二来，图便宜买的红薯品质不行。所以，想吃好吃的还得自己动手。而这个红薯丝，比切成丁的更好吃。哈哈哈，不信，你就试，不好吃的话我赔你红薯钱！
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