80年代的小學校園裡總會種著幾顆開著粉紅色的“洋槐”樹，它開的花能從4月份一直持續到7、8月。在當時，這就是整個學校最美的風景。每次去教室的時候路過，總能聞見一股一股的清香，不少小朋友忍不住香味，會偷偷的捋下來一把放嘴裡嚼著吃。但是後來老師告訴同學們：校園樹上的槐花不能吃，有毒。
到底粉色的槐花有沒有毒？難道漂亮的槐花都是有毒的嗎？實際上，紫色槐花是沒有毒的，之所以不提倡食用，是因為紫槐花多作為觀賞植物，營養價值和白色槐花沒有區別，為防止有人破壞，才不提倡吃的。有些人吃了會過敏，這是因為槐花中含有一種成分，這種成分在人體內能分解出一種感光性物質，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射，就有可能導致代謝障礙而誘發“日光性皮炎”，也就是過敏。這種物質存在於所有槐花中，所以過敏的人群，所有槐花都是不能吃的。
我外婆家種了一棵紫色的槐花樹，長得又高又濃密，每年的穀雨時節，都會開滿整個屋頂，宋宋從小就吃紫色的槐花，除了和白色顏色不同以外，沒有任何區別。當地有很多關於紫色槐花的偏方，說吃了可以緩解痔瘡，對便血效果很好，不知道具體怎麼樣，但是紫槐蜜可是難得好蜜，它的蜂蜜品質比白槐花還要好呢！今天分享給朋友一道紫槐花的家常吃法，家裡有槐花的話，可以試試哦！
【煎槐花】
【食材】：槐花一盤、雞蛋1個、麵粉1勺、食鹽少許、食用油適量。
【做法】
第一步：槐花放進加了鹽水的清水中泡10分鐘，去除塵土和細菌。其實槐花最好吃的就是半開半閉的狀態，這槐花都有點老了。
第二步：泡好的槐花，再次清洗2遍，擠乾淨水分以後放進盤子裡備用。
第三步：玻璃碗中加入1碗清水，繼續打入1個雞蛋進去攪拌均勻，做的餅多，就相應多加個雞蛋。
第四步：2勺麵粉加進去，再加入半勺鹽進去攪拌成無顆粒狀態的麵糊，麵糊一定要稠一點，到掛漿狀態，太稀，煎的時候會不成型、會粘鍋。把洗好的槐花放進麵糊中攪拌均勻，這麵糊就做好啦！
第五步：平底鍋燒熱，刷上一層食用油，把麵糊放進鍋中攤平，然後蓋上蓋子煎2分鐘翻面，兩面都金黃的時候，這餅就熟了。
紫色槐花不僅沒有毒，而且營養價值和白色槐花是一樣的，家裡有紫色槐花的朋友可以試試哦！
宋宋心得：
做好的餅是淡紫色的，很有食慾，吃的時候配上蒜瓣或者調一份酸辣汁蘸著吃都很不錯。
很多道路兩旁也會有粉色的洋槐花，但是不建議大家食用，1是因為那是景觀樹，不可以摘，2是因為汽車尾氣以及每天的農藥噴灑，毒性很大。
我是宋宋，你吃過紫色的槐花嗎？歡迎留言板告訴我哦！4月，這花洗一洗煎一煎，清香好吃味道好，可惜很多人不懂！好
