根據最新的《中國國民健康與營養大數據報告》顯示，2018年，我國惡性腫瘤發病位列
女性第一的是：乳腺癌，佔比高達20.74%。
隨著現代社會的發展，人們越來越重視身體健康，抗癌也成為了大家自發去做的一件事。
近日，由紐約州立大學布法羅分校（UB）和波多黎各大學科學家領導的一項研究發現，在波多黎各，每天食用洋蔥和大蒜一次以上的女性，患乳腺癌的風險降低了 67%。
這是波多黎各第一項以人群為基礎，旨在研究洋蔥和大蒜的消費量與乳腺癌之間關係的研究。
洋蔥和大蒜是一種波多黎各流行美食 sofrito 的主要成分，如今看來，它們也可能是降低乳腺癌風險的良方。
“我們發現，在波多黎各女性中，洋蔥、大蒜以及 sofrito 的綜合攝入量與乳腺癌風險的降低有關。”該研究第一作者、UB 公共衛生學院的流行病學博士 Gauri Desai 說。
洋蔥和大蒜的防癌作用
在此之前，已經有一些科學證據顯示出吃洋蔥和大蒜可能有預防癌症的作用。
與美國大陸相比，波多黎各的乳腺癌發病率更低，這使得波多黎各成為一個重要的研究群體。
研究人員通過分析登記在阿塔比乳腺癌研究中的受試者數據，發現那些每天食用 sofrito 超過一次的人與從不食用的女性相比，患癌風險降低了 67%。
研究人員表示在大蒜和洋蔥中含有黃酮醇和有機硫氧化物等化合物，“這些化合物在人體和實驗動物研究中都顯示出抗癌特性。” Lina Mu 說。
科學的抗癌食譜
其實提到抗癌食譜，就不得不提更備受關注的“蔬菜之王”西藍花。西藍花一直以來都被認為對人體健康十分有好處，它可以降低心血管疾病、糖尿病風險以及預防癌症發生。
今年 5 月，頂級期刊Science雜誌還發表了由美國哈佛醫學院貝斯以色列女執事醫療中心癌症研究所進行的一項研究，發現西蘭花等十字花科蔬菜中存在的一種天然化合物吲哚-3-甲醇，能夠抑制人體中的致癌基因。
其實，很多水果和蔬菜都有著多種健康益處，只不過西蘭花等十字花科蔬菜的健康益處更多，而且都有科學實錘。
不過，需要指出的是，科學家們對於蔬菜水果抗癌益處的研究，並非就是為了呼籲人們狂吃這些蔬菜水果，對於科學家們而言，進一步研究背後的機制從而為相關藥物研發奠定基礎，才是主要目的。
當然，在日常飲食中多吃蔬菜和水果，還是不會錯的。
其次，預防乳腺癌最好的辦法就是：早預防。自9月26日到10月7日，成都蜀都乳腺醫院鉬靶檢查只需70元。
