一直想介紹西安美食，藉著十一長假，我向大家推薦西安旅遊。對於吃貨來說西安是您不可不來的地方，我今天重點不對景點做推薦，主要是吃。
第一天
把行李放到酒店就可以開始西安的旅途了。
午飯：醉長安
醉長安被網友們稱為“西安最美的院子”，在陝菜館子裡屬於非常家常口味的陝菜，在這吃的就是一個舒服。蓮菜炒肉絲、辣子蒜羊血、老醋松鼠魚、油潑辣子大蒸饃、涼拌餄餎、溫拌葫蘆頭、油酥鍋盔、酸湯餃子、妙筆生花等這些陝西傳統美食和小吃在這就可以一站搞定！
一碗油潑辣子比昂比昂面讓沈爺感受到了陝西人吃麵的豪氣！
地址：書院門大牌樓向裡30米路南。
西安城牆
上城牆逛一圈是來西安旅遊的套路之一，東、南、西、北門都有租自行車的地方，可以騎自行車繞城牆一週，也可以坐觀光車遊覽。騎自行車太累，坐遊覽車又會失去觸摸歷史的感覺，在城牆上遛遛腿、消消食。
下午茶：惠記粉湯羊血＋梆梆肉
從含光門下城牆，在小南門吃個下午茶——粉湯羊血＋梆梆肉。很多人吃粉湯羊血會先掰上一兩個饃，然後加上羊血、粉絲、豆腐，冒後澆上高湯。而哥推薦單走吃法，就是不先掰饃，羊血和饃分開吃，這樣吃法湯的味道沒有被饃吸走，屬最傳統、最重的口感。
地址：小南門裡十字西北角 惠記粉湯羊血。
吃完粉湯血了可以順著城牆跟溜達溜達，去書院門或者去碑林轉轉。
大雁塔看音樂噴泉
大雁塔噴泉晚上看是最美的，晚上20：30點開始表演。
第二天
早餐：水盆羊雜
西安的水盆羊雜哥最喜歡兩家，一家的帶沈宏非，沈爺去的大蓮花吃馬家老六水盆羊雜羔、另一家是帶著董克平，董老師去的北廣濟街的芳芳水盆羊雜。肉塊大，湯香肉爛，加個羊眼、羊腦，早上來一碗，實在過癮。
要是還能吃或者人多可以再試試滷汁涼粉、泡饃、酸湯水餃等各種小吃。
滷汁涼粉
滷汁涼粉是許多上了年紀人喜歡的那口老味道，吃的時候經常會聽到老闆喊：不要胡攪！吃滷汁涼粉泡饃也講究“蠶食”，一口芝麻醬香、一口滷汁的調料香、一口油潑辣子香，又突然一口混了蒜泥的芥末的嗆香，涼粉的柔、饃的筋混合在這些複雜的味道里。
推薦：大皮院與北廣濟街十字的宏順祥、小學習巷的老何家、東舉院巷的德華。
泡饃
喜歡口味重的吃大麥市街的景德泡饃，喜歡口輕的吃西羊市的鳳祥齋老孫家泡饃。
臨潼兵馬俑
來西安必去的景點之一。
臨潼印象
看長恨歌的空檔時間去了一家叫臨潼印象的館子，其實這家館子網友們已經給說了好久，味道家常、量大實惠是特點，突出的是老陝農家的特色，如果在臨潼只有一餐選擇的話，真的可以選擇他家
石子饃
老白家石子饃，四種口味:五仁餡的、雞蛋的、原味的和調料的，最牛約莫過於五仁餡的。
地址：臨潼健康路南口。
長恨歌
後宮佳麗三千人，三千寵愛在一身。到西安遊玩除了吃第一推薦的就是逛兵馬俑，看長恨歌。如果時間允許，一定要看一次！山、水、樓亭、樹木都是舞臺，美崙美煥，精彩震憾，唐明皇和楊貴妃的愛情故事。
夜市：灑金橋夜市上全套
來西安必須得感受一下西安的夜市，先在老馬家馬峰臘牛肉家買醬牛肉、臘牛肉各一斤，花生米一包，這家在西安是90多年曆史的老店，傳統工藝製作，至今還用著家中那口老井的水煮肉，肉香爛，不鹹，可空口吃（西安大多數買臘年肉的店肉只適合夾饃吃，太鹹），並且就此一家，絕無分店，24小時經營，隨時可以在他家買到肉吃。
再來一隻旁邊的馬德全燒雞，一行人走到灑金橋南口的安家小炒泡饃，按人頭小炒和泡饃都各點了幾份，先掰了饃，邊掰邊講泡饃的歷史，期間再上雞蛋湯一碗，安家對面的孜然炒肉、炒豆芽、烤肉、涮牛肚統統上桌，這就是哥說的上“全套”！
第三天
舟車勞頓，第三天可以睡個自然醒。
午飯：永明岐山臊子面
西安的西府的小吃，我能想到的也就永明家全活些，外地朋友對一口香臊子面感覺不錯，一口一碗、吃麵不喝湯，酸辣香、煎稀旺、薄筋光。
地址：勞動路轉盤
省歷史博物館
歷史上先後有周、秦、漢、隋、唐等十三個封建王朝在此建都，具有豐富的地上地下文物，集中珍藏陝西地區出土的珍貴文物37萬餘件。
晚飯：朝陽門涮肉.烤肉&羊瑞堂鐵鍋燉羊肉
朝陽門涮肉.烤肉
朝陽門外永樂路開了家清真陝派涮肉＋烤肉的館子。這幾年的陝派涮肉館子挺多的，主要在鍋底，蘸料和肉品上和老北京涮肉不同，鍋是羊肉湯鍋，肉是鹽池羊肉，芝麻醬裡要加現潑的油潑辣子，更適合老陝人的口味。
這家只放鹽的原味烤羊肉串絲毫沒有腥羶之味，不放孜然辣椒卻滿滿都是肉香，哥也是第一次吃這種只放鹽的烤肉，只有真正的好肉才敢這樣去做。
地址：朝陽門外永樂路，朝陽門涮肉.烤肉
羊瑞堂鐵鍋燉羊肉
正經陝北橫山羊肉,燉肉時要放陝北紅蔥,調料講究三椒：花椒 地椒 辣椒,肉質鮮嫩,不腥羶,微辣鹹香,吃完肉涮菜煮麵片,過癮。
地址：北二環公交六公司對面。
聽秦腔
吃完晚飯了聽秦腔，推薦東木頭市的尚友秦腔茶樓。秦腔、木偶劇、眉戶、碗碗腔皮影戲、老腔還挺全乎，最有意思的是生動形象的碗碗腔皮影戲。
19:30—22:00秦腔表演，茶樓收費88一位，要是不想花這個錢了，城牆根底下也有很多唱秦腔的可以聽聽。
地址：東木頭市
如果需要非常正式的接待推薦：西安飯莊、蓮花餐飲、德髮長餃子館。
西安飯莊
西安飯莊是西安餐飲業的扛把子，地位一直無人能夠動搖的,菜品考究、精緻，非常適合宴請重要貴賓。要說長安第一味——葫蘆雞做的好的地方，那一定是非西安飯莊莫屬，也是來飯莊的必點菜！奶湯鍋子魚、溫拌腰絲這樣的功夫菜，出了西安飯莊在外面幾乎已經找不到了。
蓮花餐飲
蓮花餐飲還是很能代表陝西陝南菜的，蒸麵、臘肉、鴨嘴鱘、小魚、小蝦、白火石汆湯、還有各種雜糧，屬於粗菜細做，適合接待外地的朋友
德髮長餃子宴
德髮長的餃子宴有年頭沒去過了，對付外地的朋友還是可以的，各種花色餃子足夠噱頭，服務員講解也到位。
如果行程充裕可以去西安周邊逛逛
第四天：乾縣
早飯：虢家包子
三十年老店，也是很多網友們推薦到乾縣必吃的。蔥肉的包子滿滿都讓油滲到了，皮喧騰，一個肉丸的餡，香氣十足，肉品質很好，地軟韭菜豆腐的也好吃，肉拌菜是大片肘子拌的，極是過癮，還有鍋盔夾醬辣子、澆湯麵、餷酥，乾州四寶先搞定三個。
乾陵
袁家村
陝西特色小吃基本都有。豆腐腦、炸油糕、烙面、劙面都挺好吃，逛累了可以坐下來喝壺帶金花的涇陽茯磚。
對我吸引力最大的還是萬人麻將館邊上的鐵鍋燉土雞，入口雞肉緊實，香辣卻不失肉香，真正的土雞，真正的美味
歐了，如果你精力比較旺盛，早上能起來，我在跟各位推薦西安的幾個吃早餐的地方。
一日之計在於晨，因此早餐對於老百姓來說是極為重要的，早飯絕不能湊合。老陝吃飯講究味道大於一切，吃飯不僅僅吃吃飯，而是一個享受生活的過程。可供西安人選擇的早餐不在少數，除了本地早餐，西安街頭也隨處可見天津的煎餅果子，山東的雜糧煎餅，東北的金絲餅，土家醬香餅，河南的雞蛋灌餅，以及很多年前紅及一時的土的掉渣燒餅。很多西式快餐也相繼推出早餐。而老陝並沒有因為外地早餐和西式快餐的衝擊而放棄對最本土早餐的熱愛。很多西安人的一天是從糊辣湯和豆腐腦開始的。
【油茶麻花】
小時候喝油茶是有風箱小鍋的地攤，一碗碗油香氣、蔥花、姜沫味十足，掰上個餅泡裡面，就是幸福的早餐。可惜這種攤已尋不到，現在只有回民的油茶麻花才能吃到以前的老味道。
賈德祥油茶麻花
北廣濟街和西羊市十字再向北一點就是這家了。滿滿一大鍋油茶，上面飄著黃黃的麻花、白白的杏仁，微微冒著熱氣，香氣四溢。回民的油茶用牛骨髓和麵一起來炒制的，配上花生果仁一起來熬，再泡上油炸麻花，吃起來油茶鹹香、不油不膩，麻花棉軟不散，不又失筋道，放了芝麻、黃豆、果仁的油茶鹹香適口，只賣早7點到中午11點。
地址：北廣濟街和西羊市十字再向北（東南亞甑糕北邊）
【甑糕】
甑糕也叫勁糕。是西安大街小巷隨處可見的小吃，也是西安老百姓高大上的早餐。甑糕起源於3000多年前西周時期王子專用的食品“粉餈”演變而來.先秦的"粉餈"是在糯米粉中加入豆沙餡蒸成的糕餅,並不放棗,到唐代才發展成棗米合蒸,韋巨源宴請中宗皇帝的"燒尾宴",記載了53道菜中的水晶龍鳳糕便是此物,我大西安隨便一吃就是歷史,文化
推薦地址：
東南亞甑糕，西羊市街(麻傢什字東北角)
胖子甑糕，從蓮湖路古都大酒店東邊巷子進灑金橋,楊天玉門口胖子甑糕
【胡辣湯/糊辣湯】
西安回民的肉丸糊辣湯和河南肉丁胡辣湯在本質上是有區別的,首先糊和胡的寫法上就不一樣,肉丸糊辣湯講究丸子有牛肉香,筋彈,菜品豐富,入口麻為先,辣為輔,牛油氣十足,河南的肉丁胡辣湯會有香爛的牛肉丁,菜品以海帶,豆腐絲等,入口牛肉湯香氣為先,胡椒.辣椒為輔,和略微的醋酸,要分清糊辣與胡辣。
【回民糊辣湯】
標配：糊辣湯+臘牛肉夾饃
推薦地址：
1.老常家糊辣湯，八家巷小區內，西門外八佳路（出租車管理處那條路）進去一百米丁字口北邊就是八家巷小區的南門
2.劉老虎的肉丸糊辣湯,蓮湖區從新巷(近蓮湖路)，分店：文景路與鳳城南路交口路東
3.老劉家伊味香的肉丸糊辣湯在全國人民的眼中名氣最大了，凡是寫西安美食攻略的忘不了把他家寫上一筆，碑林區大皮院89號
4.老李家糊辣湯,灑金橋北口，蓮湖路古都大酒店東邊巷子進去二百米路西
5.李唯一糊辣湯，也是很多人喜歡的，甚至人有覺得要比老李家還好喝，我感覺主要他家丸子多，老闆更實在些。灑金橋老李家再向南走一百來米就是
6.仁強肉丸糊辣湯勞動西路(西電四小南門對面)
7.老韓家：大寨路
8.刑老三：蓮湖區勞動西路5號
9.鐵疙瘩糊辣湯,蓮湖區廟后街西倉南巷出來小學習巷北口
10.於老大臘牛肉夾饃肉丸糊辣湯碑林區五星街36號
11.馬奎糊辣湯家也許是東郊人的最愛，去他家就是排隊啊排隊，華山中學旁邊
12.石洪糊辣湯臘牛肉夾饃，很紅火的一個店，他家肚絲湯也不錯。南稍門十字東北角
13.劉峰肉丸糊辣湯臘牛肉夾饃，振興路北口
【河南胡辣湯】
標配：胡辣湯+水煎包/槓子油條/油饃頭
推薦地址：
1.老李家肉丁胡辣湯名氣很大了，除了配水煎包還有老開封的槓子油條,東新街尚儉路
2.馬老四河南肉丁胡辣湯，碑林區東三道巷
3.河南老王家永春肉丁胡辣湯店，東木頭市東頭路南側
4.河南逍遙鎮劉家胡辣湯，號稱是河南逍遙鎮劉家的三十年老店,真假就不知道了,不過味道還不錯,肉香味很濃，豐登南路航空四站再向南一百米
【肉夾饃】
每每有外地遊客來西安都會感到奇怪，明明是饃夾的肉，怎麼叫肉夾饃呢？肉夾饃是古漢語肉夾於饃的簡稱。老陝口中的肉夾饃指的是臘汁肉夾饃，臘汁肉由三十多種調料精心配製而成。由於選料精細，火功到家，再加上陳年老湯。製作出的臘汁肉糜而不爛，肉質軟糯。再配上白吉餅，饃酥肉爛，肥而不膩，回味無窮。
肉夾饃也分回民臘牛肉夾饃和漢民的臘汁肉夾饃。
【臘牛肉夾饃】
1.楊天玉臘牛肉夾饃，他家的餅是發麵現制，表面酥脆，夾上香爛的臘牛肉，熱饃夾涼肉，真正能吃到肉的鹹香味，蓮湖路古都大酒店東邊向南二百米 地址:蓮湖區灑金橋132號
2.買回民糊辣湯的地方基本又都臘牛肉夾饃，其他臘牛肉夾饃詳見【回民糊辣湯】
【漢民臘汁肉夾饃】
1.王魁肉夾饃,他家的餅也是西安現在肉夾饃界很少還用的吊爐炭火打餅,一個皮瘦,吃優質的才過癮,人多去吃要肉、餅分買更划算。地址雞市拐內，他家的加盟店都太一般不建議去。
2.秦豫肉夾饃最牛B之處在於每天一鍋肉，賣完就收攤，大塊的帶皮肉夾到饃裡讓人垂涎三尺，對於吃家子來講他家的餅略厚，少了一分酥脆過癮的感覺。。。。東木頭市中段
3.樊記臘汁肉夾饃，在西安講肉夾饃永遠都拋不開樊記，一百多年曆史，現屬大華飯店。樊記和滿大街連鎖的樊家是有區別的，很多上了年紀的人還是非常認可樊記的。竹笆市中段。
4.東關吉祥肉夾饃,饃酥肉香爛,大塊的肉夾到饃裡咬起來很有感覺,24小時營業。吉祥村31號(近吉祥路什字向西100米)分店也挺多，地址就不一一說了。
【包子】
包子當早飯也不錯，熱騰騰的包子拿手上，狠狠的咬上一口，那叫一個美！
推薦地址：
1.東門時辰包子：這家包子在東邊還是很出名，性價比很高，個頭大，味道也不錯。排隊買包子的隊伍總是很長，買他家包子的都是走批發路線的，20個朝上的買地址：碑林區環城東路中段。
2.小楊大包：這種蒼蠅館子,也只有西安本地吃貨才會去尋找,找到了,包子拿到手了你才知道為啥叫大包, ,最關鍵的是皮薄餡多,咬一口,滿嘴流油,肉還真的不少,飯量小的MM兩三個就足以被搞定,葷素大包都有,柏樹林在路南,賊爛的一個小店。
【水盆、羊雜湯】
陝西好吃的水盆羊肉當屬東府的，也就是渭南，蒲城，澄城地區。講究的是湯清，肉爛，饃酥，吃上一碗唇齒留香，通體舒服。
推薦地址：
1.錦弘水盆羊肉，湯清味鮮濃、肉酥爛，振興路和朱雀東坊的丁字口，24小時營業
3.雷記水盆羊肉，湯濃不膩鮮香肉爛，再配個酥脆的月牙餅，吃上一碗唇齒留香，通體舒服。。。報恩寺街中段
4.老白家水盆羊肉，北廣濟街
5.馬家老六水盆羊肉雜肝湯，雖是回民的，也做得肉爛湯香，尤其是牛羊雜都切的大塊的，吃起來賊過癮，大蓮花池蓮湖公園東門對面
6.老李家雜肝湯，湯清肉爛，羊雜都切得塊挺大，量也大，大皮院西口，定家小酥肉對面
【豆花泡饃】
這個寶雞鳳翔的早餐小吃很多人吃不慣，一但習慣了去感受鍋盔的筋道、有著豆香的豆花，油潑辣子的辣香，再配上鹹菜還不錯。
