一次收藏
终生受用
宝妈们赶紧get起来
也适合单身汪进食
巧克力不是菲君的喜好，冰箱里的巧克力常常放上小半年也不带吃的，但这个脏脏挞真的变成了心头爱，巧克力的微苦刚好解决了蛋挞的甜腻感，完胜了榴莲夹心~
食材
蛋挞皮30个、鸡蛋3个、淡奶油375克、牛奶250克、巧克力135克、白砂糖30克、可可粉适量
步骤
1、材料如图
2、先倒入125克淡奶油，牛奶250克，鸡蛋3个，白砂糖30克，用手动打蛋器搅拌均匀（搅拌过程尽量小力，太大力会导致气泡过多）
3、再加入125克淡奶油再次搅拌均匀
4、将搅拌均匀的蛋挞液过滤两遍得出顺滑的蛋挞液
5、将过滤好的蛋挞液放入冰箱静置30分钟。
6、75克巧克力，加入125克淡奶油
7、小火加热至融化，一定要小火，不停搅拌。糊了就要回到解放前了
8、融化至顺滑无颗粒备用，流心酱就做好啦
9、蛋挞皮无须解冻，底部放上巧克力
10、倒入七分满的蛋挞液，烤箱上下火220°预热5分钟，
11、放入烤箱烤23分钟，可观察表面着色情况调整温度和时间
12、取出蛋挞，小心烫哦
13、倒入适量的流心酱
14、表面撒上可可粉
15、不要铺太厚，会比较苦哦
享受美味的时间到啦
顺便上一张榴莲蛋挞图
好好享受你的下午茶时间吧
小贴士
1. 不规定用巧克力豆，可以是平时吃的巧克力，但不能是夹心的哦
2. 蛋挞液里的淡奶油分两次加入是为了蛋挞液更加顺滑，力气小一些避免过多气泡烤出来的蛋挞会非常滑嫩哦
近看一下，我是一枚会呼吸的脏脏蛋挞呢
看完是不是已经跃跃欲试想做起来了？
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