立冬，二十四節氣之一。立冬，地球位於赤緯-16°19'。立冬時節，太陽已到達黃經225度。我們所處的日照時間越來越短，接受的熱量越來越少。但是因為還儲存著一定的熱量，所以溫度並沒有在第一時間變冷。 但是氣溫會慢慢變低。 日照的時間短了，隨著消耗的熱量漸漸消耗殆盡。氣溫開始進入了冬天的溫度。
關於立冬的來源，一開始出現在《月令七十二候集解》典籍中，書中說：“立，建始也。”又說：“冬，終也，萬物收藏也。”其意思就是說冬天的伊始，農作物已全部收成並儲藏起來，不僅代表著冬天的來臨，也代表著作物的終結和動物的冬眠。
立冬也代表著草木已經凋零，萬物已經進入冬眠狀態，進入冬眠，等待著春天的降臨。
在古時，人們將立冬分為三候，以此表示冬天正式來臨。
一候水始冰：表示節氣期間水已經開始結冰。
二候地始凍：表示節氣期間土地開始凍結。
三候雉人大水為蜃：這裡的雉一般指像野雞一類的大鳥，裡面的蜃則指大蛤，表示節氣一到，像野雞的大鳥就很少看到了，不過這時在海邊卻能經常看到大蛤，所以人們都認為是雉入水後變成大蛤了。
立冬吃餃子是因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
不過也有一些典故：
據說，餃子早在三國的時候就有了，不過在那時的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以後和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。一直到唐代以後，餃子才變得和現在一樣。餃子的原名據稱叫“嬌耳”，是我國醫聖張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著。
相傳東漢末年，“醫聖”張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行，病死的人很多，於是張仲景在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。
老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙麵餃”。
不管來歷如何。這個節日現在已經是成為了傳統。不過好多在外的可能對於這些節日的習俗都已經忘記了。 但是不管怎樣。還是希望回家能整上一碗熱騰騰的餃子。
就當是立冬給自己冬天一個好的開始不是嘛。
那對於立冬，你還有什麼想知道的。 或者一些其他的節日。
