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很多朋友再買生日蛋糕的時候總是覺得自己買的生日蛋糕有點貴，買便宜的吧有不放心質量問題，相信大家都有過這樣的想法，其實很多時候我們不能用單純的材料成本來計算，小編聽過一個比較有意思的段子，一個人做手術腿上打了個釘子花了5000，問醫生怎麼這麼貴，醫生回答給你用的釘子也不貴才幾百塊，但是給你上釘子的過程比較貴，不知道大傢什麼想法反正小編覺得一個行業我們不能單從材料成本來看待別人的利潤，但是小編這裡要給大家介紹一個自己花錢少，又能吃到放心的生日蛋糕的方法，如果大家去蛋糕店訂做生日蛋糕肯定會有兩種選擇，一種是純奶油的生日蛋糕，一種是帶水果的生日蛋糕，有兩種方案為大家省錢當然前提是大家不要嫌麻煩，去蛋糕店選擇一款普通的奶油蛋糕，自己買點水果回家以後把水果切好放在蛋糕上，還有一種就是去蛋糕店買一個蛋糕胚和一桶奶油自己回家做，既省錢又可以自己動手做蛋糕是不是很不錯呢！今天小編給大家分享一個自己做蛋糕的流程，我們來一起研究下吧！首先我們去蛋糕店買一個蛋糕胚子，當然有的蛋糕店不願意賣給你，但是大部分的人還是願意賣的，價格一般都不會太貴，大家根據自己想要的大小來購買，一般普通的蛋糕都分為6寸，8寸，10寸，12寸，買一個蛋糕胚子的同時我們還要買一桶做蛋糕用的奶油，我們就拿一個10寸的蛋糕來說吧，奶油加上蛋糕胚子幾個一般在50元左右，當然這我們不能按成本來計算，蛋糕店願意賣給我們就很不錯了，畢竟很多蛋糕店都不願意只買原材料的。如果大家是自己家裡吃，除了水果就不需要在買別的材料了，如果是送人的話還是建議大家讓蛋糕店給你做，因為蛋糕送給別人的我們自己做肯定是沒有那麼專業，我們先把買回來的奶油用家用電動攪拌器中速打發，攪拌至表面光滑有質感就可以了，把蛋糕胚子拿回家裡從中間切開夾上我們喜歡的果醬和奶油，自己用刮板或者別的工具把奶油抹在蛋糕上，擺上自己喜歡的水果就完成了很簡單，不需要烤箱自己根據自己喜歡的樣子做，網上有很多的蛋糕圖片大家選一個照著做，做的好壞都沒關係反正都是自己家裡人吃。來說說我們如果想買個奶油蛋糕自己回家放水果的怎麼選蛋糕，我們選一款外觀比較簡單的裝飾沒那麼複雜，蛋糕上面儘量給自己多留點擺放水果的地方，儘量不要選那些顏色多的奶油蛋糕雖然色素是食用色素，但是吃多了總是不太好的，一個蛋糕如果標價是200塊按我們的辦法應該可以省一半，那麼200塊跟100塊的蛋糕區別在哪裡呢！首先我們來說說奶油，生日蛋糕奶油有很多種小編就不一一的說了，市場上賣200的蛋糕有人賣100你自己可以想想奶油會好嗎？其次我們來說說水果很多蛋糕店蛋糕賣的貴，大家看看蛋糕店水果的選擇就明白了，如果蛋糕店選擇的是購買新鮮水果那麼這個價格就是可以接受的，如果選擇的水果罐頭那麼就不用小編多說了，蛋糕上除了黃桃以外別的水果都可以買新鮮的，所以呢大家自己區分蛋糕的價值自己做選擇那麼我們還是來說說蛋糕店生日蛋糕成本的計算吧，很多人都覺得生日蛋糕利潤太大了，小編來給大家說說這裡面的詳細成本，我們還是拿一個10寸的蛋糕來說吧，一般的中小型蛋糕店10寸蛋糕在150塊左右吧，稍微貴點的能到200多，一個10寸蛋糕胚子成本大概在10塊錢左右，一桶中高端的蛋糕奶油大概在30塊錢一桶，水果種類比較多沒法一個一個計算，我們按照20塊錢的水果應該就夠了，那麼加起來10+30+20大家會覺得60的成本賣150或者更多，是不是很暴利呢，其實大家有沒有想過一個蛋糕店僱傭一個裱花師需要多少錢，蛋糕店做好蛋糕賣給你不是買材料給你，更多的是賣的做蛋糕的技術，裱花師學習做蛋糕也是需要時間成本的，大家裡外想一想其實蛋糕的成本沒有大家想的那麼高，當然那些一個10寸蛋糕能賣好幾百的咱們就不說了。
韶關彭于晏
蛋糕的成本不好計算，不同大小的蛋糕，不同用料 都會使成本不一樣。選購蛋糕還是選擇動物奶油的蛋糕，比如藍風車和鐵塔。畢竟任何蛋糕它的蛋糕胚都相差不大，區別就是用的奶油和它外觀！
