開胃麻辣口水蟹
材料： 海蟹、薑絲、紅辣椒、蔥 麻辣鮮調料、蠔油；
做法
1.油鍋熱進蔥段薑絲 辣椒爆香；
2.倒入辣椒麵麻辣鮮調料 爆香 白糖 ；
3.倒入切好的螃蟹 翻炒爆炒；
4.加鹽倒入蠔油 翻炒 乾鍋 鹽雞精適量；
5.淋鍋邊香油 出鍋；
香菇滷肉面
材料： 五花肉500g、香菇350g、麵條根據自己的需要增減。青菜適量、花生100g、花生油適量、蔥適量、料酒1小勺、冰糖20g、香葉、八角、桂皮、薑片、鹽適量、老抽、生抽適量；
做法
1.香菇提前泡發好切成細丁，提前燒開一鍋水，裡面放入料酒把五花肉煮10分鐘撈起切成丁，花生洗淨瀝乾水分。熱鍋倒入花生油把香菇和花生拿去炸！把香菇和花生炸到微黃的時候撈起！再倒入五花肉繼續炸！
2.五花肉丁炸到比較幹微黃的時候也撈起來。把多餘的油倒去，留下鍋裡一點點油就行了，然後倒入五花肉丁和香菇丁，放入香葉、八角、桂皮、冰糖，生抽、老抽、薑片！放入適量的清水，清水能末過豬肉丁就行了！蓋上鍋蓋，水開後轉小火慢慢燜！
3.燜到水快要乾的時候開大火收汁！把五花肉丁用一個大碗裝起來就好了。燒一鍋水把自己喜歡的面放一點青菜煮起來。
4.把面放入碗中，（可以放一些高湯之類的，比如說幾勺骨頭湯，沒有骨湯放一些麵湯也很好）放入滷肉，放入蔥花根據自己的喜歡添加一些佐料，一碗香噴噴的滷肉面做好了。
家常紅燒冬瓜
材料：冬瓜、香菇、青紅椒；
做法
1.冬瓜去皮，切成４－５釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
3.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
4.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就ＯＫ了；
根粉撈出瀝乾水分，裝入大碗裡，淋上調味汁，再淋上辣椒油，撒蔥花香菜；再撒上一些花生米或香酥黃豆更誘人！
蔥姜炒螃蟹
材料：螃蟹 2只（約750g）、白酒 1湯勺、澱粉 2-3湯勺、鹽 1/2茶勺、香蔥 4-5根、薑片 4-5片、蠔油 1湯勺、植物油 適量；
做法
1.準備食材；
2.把螃蟹清洗乾淨並切開。
3.把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、鹽和澱粉拌勻淹10-15分鐘。同時把蔥和姜切好備用。
4.中火鍋內加入足夠的油，加熱到6成熱，將淹好的螃蟹下油炸1分鐘撈出。
5.在炒鍋里加入一點點油，加入姜炒出香味後加入螃蟹和蔥稍翻炒後加入蠔油炒勻即可裝盤。
生活小貼士：
1. 這個食譜也可以換成河蟹、蝦虎（皮皮蝦）或其它甲殼類海鮮。
2. 蠔油也可以換成生抽醬油。
3. 如果不喜歡油炸也可以在鍋內加入1CM的油慢慢煎成金黃色。
