舉債1500萬開民宿,虧到想自殺,堅持14年,開成民宿界“教科書”

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這家民宿在業界無人不曉,

可它背後的故事你知道嗎?


……


- 臺灣 天空的院子 -


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編者按:

目前疫全球疫情形勢嚴峻,整個民宿行業日子都不太好過,在這裡分享一個民宿的故事,也許對民宿從業者來說會有啟發。



距離臺灣南投竹山小鎮開車30分鐘,在海拔800公尺高的山林裡,有一家小小的三合院隱逸其中。在竹林之中宛如隱士的居所。


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然而說出這家民宿的名字,臺灣大陸所有民宿圈裡的人可以說無人不曉——天空的院子,它也曾經被《天下雜誌》選為臺灣最美民宿。


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然而14年前,誰能想到這家民宿開業第一個月,門口羅雀,虧損52000元,民宿的主人甚至一度想自殺。


然而現在,說起天空的院子,民宿界粉絲無數,許多來臺灣的人都會去這裡住上一兩天。


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天空的院子”創始人,就是眼前這位——何培鈞,他很在乎臺灣文化,但不用嘴巴說,不上街頭,也不抱怨,直接捲起袖子來做,他希望他的經歷可以成為寶貴的資產,也希望可以鼓勵更多的年輕人。


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在就讀醫務管理學系二年級時,因為愛好攝影,他在深山裡轉悠時發現了一座百年老屋,傳統的三合院建築。


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這棟上百年的屋齡,大概40幾年沒有人住,別人看著也沒啥感覺,他卻覺得這棟荒廢老宅,就是他此生的事業,“看到這間古厝,我找到人生最想做的事情,所以決定放下身段、放下一切。”


畢業當兵後,他就到山裡修屋。


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家裡沒有錢,他也沒經過什麼經濟測算,就是一腔熱情,一家家跑銀行,研讀《如何跟銀行借貸寶典》,總共跑了16個銀行才借到錢。


為了開民宿,舉債1500萬臺幣,最後窮得叮噹響,他和表哥2個人買了2個睡袋,就住在這片廢墟里。


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沒有錢請設計師,就每天觀察日出、日落、風向,慢慢做出手繪稿紙。沒什麼設計基礎,就自己買來一些設計類書籍來學習。


屋子前面有一個很大的山谷,海拔大概900公尺,夏天的時候非常的涼爽。


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冬天的時候主要是雲海季,霧氣不斷下沉,雲霧繚繞,很像是一個空中的三合院,“天空的院子”因此得名。


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外觀採用古法整修,將傳統和現代相融合,因為不是專業設計,所以實際操作起來非常困難。他們從一片破瓦開始修起,自己刨木料、洗磚塊,讓整座古厝煥然重生。


但最讓他自豪的就是,整個建築沒有用一根鐵釘,都是用中國傳統的榫卯技術銜接的。


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花了一年的時間,在村上幾位老師傅的無償幫助下,民宿終於建了起來,收工的那一天,風和日麗,看著心中的房子終於立了起來,他坐在小院子裡心裡充滿無限憧憬。


未來,應該會有很多人來吧。


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可誰能想到,民宿開出來,除了幾個朋友,幾乎沒一個客人,他還不想要朋友的錢,朋友看看這個經營狀況,最後把錢悄悄壓在櫃檯上。


開業第一個月,收入只有8000,還貸卻要60000,無奈之下,表哥古孟偉重回醫師生涯,只剩何培鈞一人在苦苦堅持。

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與其乾等,還不如主動出擊。他寫了超過20封的信寄給各公司,打電話、寄Email登門拜訪。


“有間鞋工廠的老闆問我,你們有電視嗎?可以唱卡拉OK嗎?能打麻將嗎?但我這裡什麼都沒有,只能照實回答。”結果被老闆拍桌大罵:“你們這種地方有什麼好玩的?”


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屋漏偏逢連夜雨,連銀行都對這家小小的民宿沒有信心,給他發了查封通知。


躺在孤零零的民宿的床上,聽著外面的雨聲,他想了100多種還債的方法,幾乎天天想著民宿會不會倒閉,徹夜失眠。


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誰也沒想到,一封無意間發出的信,給這家民宿帶來了生存下去的轉機。


他曾寫信給各觀光文化局長,講了這家民宿的困境,皇天不負有心人,有一天,他接到南投文化局長的電話,說要帶著著名音樂人馬連修恩來住一晚,這讓他喜出望外。


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當晚,聽了他們的故事,馬連修恩深受感動,在深夜時敲響了何培鈞的房門,說想發表一張 [ 天空的院子 ] 同名專輯,分享他在這裡的生活和感受。


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這首同名專輯獲得金曲獎。天空的院子名氣也越來越大,大量朝聖者前來入住。


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名氣大了,何培鈞卻深知,只有用心地經營,給每一個來的客人留下美好的記憶,才能真正留住客人的心。


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這裡固然有最美的風景,坐看雲起雲落,相伴參天古木,沒有電視沒有麻將,卻能讓人心靈放空……


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這裡也有充滿古早味的臺灣民居的風貌,雖然沒有什麼設計逼格,但貴在親切和舒適。


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他覺得,最美的風景不是山,不是房,而是人,人和人交會時的那種氛圍;在巷子裡吃個羊肉湯,老闆都能和你聊幾句;走在路上眼神碰上了,也是微笑的多,很難得!這棟在山上的廢墟充滿歲月痕跡,而“文化”就是由時間積累而來的,何培鈞想保留它。


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早餐有金黃的地瓜粥、招牌醬筍、新鮮蔬菜,再搭上經典小菜,飄逸古樸氣息,絕妙無比。


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客人出去玩,他會準備幸福的便當,方便他們隨身攜帶。


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到了晚上,還會有老歌、老茶及老零嘴 [ 米香 ] 的加入,透過在院子裡面生活,才會感受這個老建築裡最美的地方。


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開業七年後,天空的院子菜成功還清了銀行的貸款,營收開始步入正軌。但是這才有一個附近的居民回鄉修古厝。


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“天空的院子”並沒有帶動整個小鎮,竹山小鎮的人口在五年內大量減少,從8萬人變到5萬人,鎮上多數為老人和小孩,他開始憂心:因為不希望這麼美麗的小鎮就此衰落。


於是創立小鎮文創公司,租下兩間透天厝提供給年輕人,只要提出想法或者幫助小鎮就有資格免費換宿。


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結果,此舉一年內吸引來自世界各地超過600名青年來到小鎮,用年輕的雙手創造更多可能,現在在網絡上搜索 [ 竹山小鎮 ] ,從地圖、竹編到紀錄片,全是產自於年輕的創意想法。


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目前已有5位竹山青年受感召回鄉創業,有臺大的高材生繼承父親的茶園;製作竹藝品的家宏創設竹馬夜跑,讓鎮民跑出健康;


做竹餐具和手工餅乾的年輕人也回來了。他們生產的產品,透過商業機制,由天空的院子買來供客人使用,帶動竹山的經濟。


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現在 [ 天空的院子 ] 民宿內所提供的棉被、肥皂,或者食用蔬果等,皆產自於竹山在地,並用環保素材打造在地關懷,創造更多就業機會。


何培鈞還發起在地青年論壇,鼓勵更多外地工作青年回鄉時瞭解家鄉事務。


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也有財團想找他開連鎖,卻被他拒絕了,他說,自己與這裡有不解之緣,而且真心真意的喜歡這片土地,而不是要去建立一種商業模式。


也許民宿真的沒有什麼所謂的商業模式吧,只有與時間做朋友,長情陪伴,才是做好一家民宿的唯一出路。


- END -


部分素材由臺灣民宿協會提供

民宿客綜合整理

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