用餃子皮做生煎包，簡單美味，焦香酥脆，一口一個，比餃子好吃太多 餡可根據自己喜好隨意換
餃子皮生煎包的用料
餃子皮一盒
豬肉100克
蝦仁100克
香菇10朵
胡蘿蔔1/2
根油菜3棵
小蔥1根
蠔油1勺
生抽2勺
料酒1勺
熟食用油10克
姜粉1/2勺
五香粉1勺
白胡椒粉1/2
鹽1克
熟黑芝麻適量
餃子皮生煎包的做法
步驟1
超市買的餃子皮，買新鮮的不要買冷藏的，冷藏的又乾又硬擀不開，不如自己家做的
步驟2
各種食材洗淨控幹水分切碎，蝦仁不用切太碎，放所有調料攪拌均勻
步驟3
把餃子皮周邊都擀薄點，中間不用擀
步驟4
平底鍋刷一層油，包好的包子依次碼在鍋裡，中小火加熱直到底部出現焦黃的焦底
步驟5
加水，如果是肉餡的水量達到包子高度1/2，素餡的1/3
步驟6
一直中小火，大約7-8分鐘水乾了包子就熟了，出鍋之前撒上熟黑芝麻，蔥花
步驟7
出鍋裝盤
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