臘肉是我國的傳統食品之一，在我國的南方地區，許多小夥伴一到臘月，都會開始著手製作，制好後的臘肉，久放不壞，有著經三伏而不變質的特點，並且香味滿滿，是別具一格的地方風味食品。
但是在近期的廣州美食節上，鍾南山院士卻指出了燒臘、臘腸、臘肉等食品，是“不健康美食”，不建議小夥伴們經常食用，那麼南方常吃的“臘肉”，是健康食品還是“致癌美食”？告訴你真相！
臘肉雖然很香，但的確不宜常吃，世界衛生組織的國際癌症中心，也早已經把臘肉、臘腸列為1類致癌物，這也是因為臘肉中的亞硝酸鹽含量比較高，如果長期食用，就容易在體內堆積，影響健康。
不僅如此，臘肉還是妥妥的“重口味”食物哦，每50g臘肉中，鈉的含量就在400mg左右，而每50g新鮮豬肉，其含鈉量只是30g左右，區別非常大，如果經常吃臘肉，還容易造成鈉超標哦！
因此，臘肉等醃製食品吃多了會容易致癌，是真的，所以小夥伴們，臘肉雖然很美味，但是千萬不可以吃太多哦，相比之下，我們可以經常食用雞肉、魚肉，以及紅肉，注意膳食均衡哦！
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