酸甜荷包蛋
食材：雞蛋、生抽、蠔油、醋、白糖、水、小蔥、蒜、油
做法：
1.鍋中加少許油，先把雞蛋打入鍋中，煎好裝盤備用。
2.切好蔥末和蒜末。
3.製作味汁：生抽1勺、蠔油1勺、醋1勺、白糖1勺、水5勺混合拌勻。
4.鍋中熱油，加入蒜末炒出香味，再把湯汁都倒入鍋裡，翻炒至冒出小泡。
5.加入煎熟的荷包蛋，輕輕翻炒均勻，讓每個荷包蛋都蘸滿湯汁。
6.最後撒上蔥花即可。
椒鹽炒玉米
用料
甜玉米、雞蛋、香蔥、椒鹽、油、生粉
做法
1.玉米粒洗淨，瀝乾水分。
2.打入1個雞蛋。
3.加入適量生粉。
4.切些蔥花。
5.平鍋裡入油，燒至七八成熱，倒入拌好的玉米粒。
6.倒入後，稍煎一會再翻動，劃散。
7.玉米煎熟，加入椒鹽炒勻。
8.加入蔥花拌勻即可。
錫紙鴨血
材料：
鴨血、剁椒、大蒜、郫縣豆瓣醬、大蔥、白糖、生抽
做法：
1.鴨血切成稍厚一點的大片，大蒜和蔥分別切末。
2.切好的鴨血碼入盤中。
3.熱鍋涼油，放入從蒜末小火煸香，然後放入豆瓣醬和剁椒煸炒。
4.煸炒出紅油後，加入少許白糖。
5.加入鮮味醬油拌勻備用。
6.烤盤上鋪錫紙，放上鴨血，炒好的調料澆在鴨血上，用錫紙包好，烤10分鐘。
7.取出後撒上些香蔥末即可。
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