穀雨之後，我家晚餐吃3菜1湯，曬圖後網友說，這也太饞人了
一日三餐我們寸步不離，但是吃好，喝好，都很難，尤其在外工作的家人們，上班起得早，下班晚，有時候還加班，動不動就點外賣，吃不到自己樂意的美食。吃好，喝好，才能安心的上班，安心的玩耍。
在這疫情期間都實行“分餐制”，不聚餐、不圍餐，你好我好，大家都好。在家，在外都一樣，分餐吃，公勺公筷，專人分餐，不面對面就餐。
好不容易今天我們一家人都有時間，下班的早，在家可以聚聚，嘮嘮家常，晚飯就交給我了。我就像往常一樣戴著口罩，去菜市場買今晚所需要的食材。今天就來個3菜一湯，外加水果，夠吃就好，不浪費。
第一道菜：【煎牛排】
在菜市場買的牛裡脊肉，拿會來清洗一下，用刀切成筷子厚的片，用蔥姜、胡蘿蔔、西芹打成汁，放在牛排裡面醃製，同時調一點低味：鹽，味精，雞精，料酒，根據所醃製的食材來定。把醃製好的牛排放到平底鍋上煎制，平底鍋上刷少許色拉油，放入牛排，同時烹入少許白酒，增香味。
曬曬一線城市普通家庭的晚餐，網友說：接地氣，吃點好的很有必要
第二道菜：【蒜蓉西蘭花】
西蘭花在春天，是我們家必吃的蔬菜，西蘭花營養價值極高，老少皆宜，老人小孩都喜歡吃，不管涼拌還是炒，上湯等等做法，都很好吃的。把買回來的西蘭花切成小塊，根據紋路切，切好的西蘭花在清水中浸泡清洗乾淨。起鍋燒水，加入少許色拉油和食鹽，焯水撈出控幹水分。鍋倒少許色拉油，放入蒜蓉炒香，倒入西蘭花快速翻炒，同時烹入調味料，快速翻炒出鍋裝盤。翠翠綠綠，色香味俱全。
第三道菜【黃燜雞蛋】
黃燜雞蛋，是我的最愛，鮮香味濃、色澤鮮豔。雞蛋，我們平時都是早上吃，早餐吃得多，晚餐除了炒，就是做湯。今天我就做一道燜雞蛋。取4個雞蛋，在平底鍋煎成8分熟，不要煎的太老，蛋黃半熟的那種。接下來就是炒汁，汁是關鍵，是鹹鮮味。切一點青紅菜椒丁，西紅柿丁，肉末少許。鍋倒一點色拉油，倒入所有輔料小火炒香，烹入一點高湯，調一點耗油，生抽，小火慢煮，此刻倒入煎好的雞蛋，小火慢慢的收汁，讓汁慢慢的融入雞蛋裡面，最後起鍋裝盤。
第四道菜【番茄排骨湯】
天氣漸熱，也適當地吃一點酸的，番茄排骨湯，我的最愛，酸酸的青香味。排骨雖然貴，但是燉湯也要不了多少，2根排骨就夠了。
酸茄排骨湯，在燉湯的時候，記得把西紅柿皮去掉，最簡單的方法就是把西紅柿在開水裡麵湯幾分鐘，輕輕的一搏就掉，把剁好的排骨焯水，排骨焯水的時候，在鍋裡面加一點料酒去腥味，一點就夠，水開後煮幾分鐘，排骨撈出然後衝去排骨上面的泡沫。番茄排骨湯，直接在鍋裡面加清水和切好的番茄塊，調好味，調味的時候加一味勺胡椒粉，提湯的鮮香味，不易多，然後小火慢燉待排骨熟，番茄爛，湯香溢四飄即可關火出鍋食用。
說到水果，現在這個季節水果種類很多，比如：西瓜，哈密瓜，火龍果，香蕉等等。我們一家人都喜歡吃哈密瓜和火龍果，我喜歡吃西瓜。所以我樣樣水果都買了一點來搭配，食用多種水果，更美味。
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