不知道大家有沒有跟我一樣的情況，小時候媽媽為了讓我長身體，就經常給我買牛奶喝。可是牛奶喝多了我居然了產生厭奶症，每次看到牛奶，就躲著遠遠的。後來媽媽發現這個情況，就想出了個好法子，用牛奶來揉麵，給我做奶凍吃。被稱為奶凍的小零食，做法特別簡單，牛奶和白糖混合，攪拌後再加入適量澱粉一起加熱，再一起倒進一個容器裡，最後放進冰箱裡冷藏一段時間就可以食用了。這樣做成的奶凍，奶香十足又滑嫩Q彈，關鍵是這樣製作後，原先的厭奶症居然不見了。下面一起看看具體的烹飪步驟吧！
【食材】
牛奶 250毫升，玉米澱粉 50克，淡奶油 100毫升，椰奶 160毫升，白糖 30克，椰蓉 50克
【烹飪步驟】
步驟一：碗裡倒入100毫升牛奶，加入50克玉米澱粉，攪拌成無顆粒狀備用。
步驟二：鍋裡倒入150毫升牛奶、100毫升淡奶油、160毫升椰奶和30克白糖，開小火，加熱至糖融化，不停攪拌防止黏底。
步驟三：再倒入之前混合的牛奶和澱粉，邊倒入邊攪拌，小火加熱攪拌成這種粘稠狀。
步驟四：把牛奶倒入磨具中，表面鋪平，再放進冰箱冷藏1個小時。
步驟五：之後脫模反倒在盤子上，用刀切成大小均勻的小塊。
步驟六：將奶凍沾上椰蓉就可以開吃了。
【小貼士】
1、一般來說，常溫下放置2~3個小時也可以，不過為了口感更好更Q彈，放入冰箱冷藏是最好的辦法。
2、如果感覺脫模困難的話，可以在磨具底部刷一層油，如果有朋友怕抹油後吃著會太油膩，影響口感，也可以在模具底部鋪上一層保鮮膜，這樣冷藏後就很容易脫模了。
3、牛奶煮至變粘稠後就馬上關火，避免太過粘稠不容易傾倒。
恰逢天氣開始變炎熱，來一盤清爽醇美，涼絲絲的椰蓉牛奶糕，還是不錯的。以上就是今天教大家做椰蓉牛奶糕的方法，做法很簡單，就是要注意煮牛奶一定要不停攪拌，不然容易粘鍋底。只要大家掌握了這個小技巧，都能將椰蓉牛奶糕做得Q彈又滑嫩，您學會了這道椰蓉牛奶糕的做法了嗎？
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