日常生活中，皮膚接觸到的陽光、冷熱刺激、清潔過度、皮膚摩擦、乾燥的氣候等都會傷害到細胞間質。而一旦細胞間質受傷害，皮膚水分流失、乾燥脫皮就會伴隨而來。
構成細胞間質的物質包括：神經酰胺、卵磷脂、甘油、多聚糖類、透明質酸、氨基酸、膽固醇、磷脂質、脂肪酸等。
我們一直提倡吃水果可以美白，如何吃水果越吃越白，有什麼水果可以讓我們越吃白呢？當然有的，像獼猴桃、檸檬、蘋果等都是有這個效果的。 水果含有非常豐富的多種維生素、胡蘿蔔素、有機酸和無機鹽等天然皮膚的營養物質，集美麗、、營養於一身，價格也相當便宜。 以下這些就是最美白的五大水果：
一、蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果中所含的大量水分和各種保溼因子對皮膚有保溼作用，能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部及。此外，蘋果中所含的豐富果酸成分可使毛孔通暢，有作用。
蘋果
二、檸檬是世界上最受歡迎的柑橘類水果。它們生長在檸檬樹上，是原始香櫞和酸橙的混合物。檸檬是水果中的美容佳品，因含非常多的維生素C、礦物質、有機酸等多種美白皮膚的營養物質。可是，檸檬酸味太重，直接入口難以下嚥，可以將其果汁擠出，直接入菜，或製成檸檬飲料，都是不錯的選擇。
檸檬
三、獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其維生素C、維生素A、葉酸的含量較高；含有大量的維生素C和，不僅能美白皮膚，還能提高皮膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除和暗瘡的同時可增強皮膚的能力。除此以外，獼猴桃還含有很多的可溶性纖維和礦物質，對皮膚很有好處。
獼猴桃
四、櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。櫻桃中豐富的維生素C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。櫻桃還是含鐵及胡蘿蔔素較多的一種水果，這兩種元素可增加極富彈性。除此以外，櫻桃中所含的果酸還能增進角質層的形成。
櫻桃
五、沙棘維生素C含量非常高，有很好的抗氧化作用。 每100克沙棘果汁中，含量高達825～1100毫克，其含量是是獼猴桃的2～3倍。除此以外，沙棘中還含有多種維生素、亞油素、超氧化物、微量元素、脂肪酸和沙棘黃酮等活性物質和人體所需的各種氨基酸，堪稱是皮膚的極品水果。
沙棘維生素C
愛美的女性一定要每天多吃水果，多喝水，一來美容，二來也為你清腸，腸年輕了，你自然也年輕。
女性在經期的時候番茄是一個較好的選擇。尤其是肥胖的女性朋友來說更加誘惑。番茄用來在冬季減肥比較合適。這種一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，推薦在減肥期間食用。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
