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芒果涼粉
南方的城市風景秀麗，四季如春，只有北京春如四季，長期生活在帝都雖然已經習慣了天氣的任性，但誰也沒預料到這個五一的氣溫就能飆升到36度。剛換掉毛衣，風衣還沒登場的機會，今天大街上的人們直接就一身夏裝清涼登場了。天氣忽然燥熱起來，人也容易沒胃口，愛吃甜品的孩子趁機纏著要吃冰淇淋，畢竟春末夏初，擔心孩子吃壞肚子，瞄見果盤裡還有幾個芒果，趁著五一假期，在家做一款芒果涼粉來解暑吧。食材便宜，做法簡單，口感完勝甜品店哦。
芒果涼粉
中國的傳統小吃有很多種，白涼粉就是很多人最愛吃的一種，白涼粉的消暑作用眾所周知，尤其天氣炎熱的時候，做一份清爽的涼粉，隨意搭配喜歡的水果，等白涼粉凝固冷卻之後，爽口嫩滑，韌性十足。不僅能消暑解熱，白涼粉中的碳水化合物還容易讓人產生飽腹感，可以減少其他高熱量食品的攝入，從而能起到減肥的作用。白涼粉中的天然植物膠，女性朋友食用之後還具有美容養顏的作用。
芒果涼粉
芒果涼粉：
主食材：小芒果2個、純牛奶1盒
輔食材：白涼粉30g、白砂糖10g
製作過程：
1、首先提前準備一下做這款【芒果涼粉】需要用的食材： 250ml的純牛奶1盒，袋裝的純牛奶或者奶粉也可以。白涼粉30g左右，超市或者網購都能買得到，夏天冰品少不了，可以提前準備上。牛奶中僅有芒果的甜味不夠濃，加10g左右的白砂糖，口感更完美。
芒果涼粉
2、取一口無油的乾淨小鍋，將牛奶剪開包裝全部倒入小鍋內，隨後將白涼粉倒入牛奶中用勺子攪勻。
芒果涼粉
3、將白砂糖添加到牛奶和涼粉中，用筷子充分攪勻。沒有聲音，再好的戲也不出彩。同樣的，沒有糖，再好的甜品也差點味兒，畢竟只靠牛奶的香味比較寡淡。
芒果涼粉
4、將芒果削去外皮後去核，用刀將芒果肉切成菱形小塊備用。芒果靠近根蒂的地方比較澀，削皮的時候最好將芒果尾部多削去一些，酸澀的果肉不但讓口感變差，過敏體質的朋友實用之後還容易引起皮膚不適。
芒果涼粉
5、將調好的牛奶涼粉液體中小火煮開，邊煮邊用勺子攪動，煮到冒泡泡的時候關火。將切好的芒果塊倒入鍋內，輕輕晃動小鍋，讓涼粉的液體將芒果果肉包裹起來。
芒果涼粉
6、準備一個乾淨的玻璃飯盒，將煮好的牛奶涼粉趁熱倒入飯盒內，蓋上蓋子之後拿起飯盒輕輕晃動，儘量幫裡面的芒果塊分佈均勻。因為飯盒有密封蓋，方便將芒果涼粉冰鎮儲存。
煮好的涼粉液體一定要趁熱倒到玻璃盒內哦，否則溫度降低之後涼粉就凝固了。
芒果涼粉
7、將裝入芒果涼粉液體的玻璃盒子蓋上密封蓋，放到冰箱冷藏室降溫一小時左右。取出後發現芒果果粒都被凝固封存在牛奶涼粉中，輕輕晃動玻璃盒，凝固成形的芒果涼粉很容易就脫模了。
芒果涼粉
8、將脫模後的芒果涼粉倒扣過來，用刀切成方便實用的小塊兒，就可以裝盤和家人一起美美的享用了。怎麼樣？做法看起來是不是超級簡單？聰明如你，一看就會。有時間也花幾分鐘為家人做一道愛心牌的【芒果涼粉】吧！再簡單的菜品浸潤了愛的味道也會變得更加美味哦！
芒果涼粉
小貼士：
1、將涼粉的粉末倒入涼牛奶中攪勻，這樣做出的涼粉口感比較細膩。
2、煮牛奶時一邊攪拌一邊小火煮，因為涼粉遇熱會變粘稠，火太大容易導致糊鍋。
3、 一定要在涼粉剛煮開還處於液體狀態時倒入玻璃碗中，因為溫度降低之後涼粉就凝固了，沒辦法和芒果塊融合。
4、涼粉冰鎮以後口感更佳，可以根據個人喜好隨意搭配自己喜歡的水果。
芒果涼粉
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