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芒果凉粉
南方的城市风景秀丽，四季如春，只有北京春如四季，长期生活在帝都虽然已经习惯了天气的任性，但谁也没预料到这个五一的气温就能飙升到36度。刚换掉毛衣，风衣还没登场的机会，今天大街上的人们直接就一身夏装清凉登场了。天气忽然燥热起来，人也容易没胃口，爱吃甜品的孩子趁机缠着要吃冰淇淋，毕竟春末夏初，担心孩子吃坏肚子，瞄见果盘里还有几个芒果，趁着五一假期，在家做一款芒果凉粉来解暑吧。食材便宜，做法简单，口感完胜甜品店哦。
芒果凉粉
中国的传统小吃有很多种，白凉粉就是很多人最爱吃的一种，白凉粉的消暑作用众所周知，尤其天气炎热的时候，做一份清爽的凉粉，随意搭配喜欢的水果，等白凉粉凝固冷却之后，爽口嫩滑，韧性十足。不仅能消暑解热，白凉粉中的碳水化合物还容易让人产生饱腹感，可以减少其他高热量食品的摄入，从而能起到减肥的作用。白凉粉中的天然植物胶，女性朋友食用之后还具有美容养颜的作用。
芒果凉粉
芒果凉粉：
主食材：小芒果2个、纯牛奶1盒
辅食材：白凉粉30g、白砂糖10g
制作过程：
1、首先提前准备一下做这款【芒果凉粉】需要用的食材： 250ml的纯牛奶1盒，袋装的纯牛奶或者奶粉也可以。白凉粉30g左右，超市或者网购都能买得到，夏天冰品少不了，可以提前准备上。牛奶中仅有芒果的甜味不够浓，加10g左右的白砂糖，口感更完美。
芒果凉粉
2、取一口无油的干净小锅，将牛奶剪开包装全部倒入小锅内，随后将白凉粉倒入牛奶中用勺子搅匀。
芒果凉粉
3、将白砂糖添加到牛奶和凉粉中，用筷子充分搅匀。没有声音，再好的戏也不出彩。同样的，没有糖，再好的甜品也差点味儿，毕竟只靠牛奶的香味比较寡淡。
芒果凉粉
4、将芒果削去外皮后去核，用刀将芒果肉切成菱形小块备用。芒果靠近根蒂的地方比较涩，削皮的时候最好将芒果尾部多削去一些，酸涩的果肉不但让口感变差，过敏体质的朋友实用之后还容易引起皮肤不适。
芒果凉粉
5、将调好的牛奶凉粉液体中小火煮开，边煮边用勺子搅动，煮到冒泡泡的时候关火。将切好的芒果块倒入锅内，轻轻晃动小锅，让凉粉的液体将芒果果肉包裹起来。
芒果凉粉
6、准备一个干净的玻璃饭盒，将煮好的牛奶凉粉趁热倒入饭盒内，盖上盖子之后拿起饭盒轻轻晃动，尽量帮里面的芒果块分布均匀。因为饭盒有密封盖，方便将芒果凉粉冰镇储存。
煮好的凉粉液体一定要趁热倒到玻璃盒内哦，否则温度降低之后凉粉就凝固了。
芒果凉粉
7、将装入芒果凉粉液体的玻璃盒子盖上密封盖，放到冰箱冷藏室降温一小时左右。取出后发现芒果果粒都被凝固封存在牛奶凉粉中，轻轻晃动玻璃盒，凝固成形的芒果凉粉很容易就脱模了。
芒果凉粉
8、将脱模后的芒果凉粉倒扣过来，用刀切成方便实用的小块儿，就可以装盘和家人一起美美的享用了。怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有时间也花几分钟为家人做一道爱心牌的【芒果凉粉】吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！
芒果凉粉
小贴士：
1、将凉粉的粉末倒入凉牛奶中搅匀，这样做出的凉粉口感比较细腻。
2、煮牛奶时一边搅拌一边小火煮，因为凉粉遇热会变粘稠，火太大容易导致糊锅。
3、 一定要在凉粉刚煮开还处于液体状态时倒入玻璃碗中，因为温度降低之后凉粉就凝固了，没办法和芒果块融合。
4、凉粉冰镇以后口感更佳，可以根据个人喜好随意搭配自己喜欢的水果。
芒果凉粉
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