食材
- 圓生菜100克
- 西蘭花1/2顆
- 小西紅柿15-18個
- 玉米1根
- 豌豆50克
- 火腿片50克
- 沙拉醬30克
- 培煎芝麻沙拉醬30克
做法
1、西蘭花洗淨切小顆，鍋中放入少許食鹽，入鍋焯水30秒撈出瀝乾水份
2、豌豆入鍋焯水，煮熟後撈出備用。
3、玉米入鍋中煮熟後撈出。
4、將玉米粒剔下。
5、圓生菜洗淨掰成塊備用。
6、小西紅柿洗淨，對半切開。
7、火腿片，切成小塊備用。
8、圓生菜鋪底，放上西蘭花，撒上小西紅柿，撒上豌豆，撒入火腿，撒上玉米粒。
9、淋入沙拉醬和培煎芝麻沙拉醬即可。
食材
- 苦菊1把
- 花生米1碗
- 大蒜4瓣
- 白醋1勺
- 白糖1勺
- 芝麻香油少許
- 鹽少量
做法
1、苦菊買回來摘掉腐葉，清洗乾淨，盆裡放一勺鹽浸泡半小時以上。撈出瀝水備用。
2、大蒜切沫，苦菊切掉根部，留莖和葉子，切3-4公分長段放大碗裡。
3、炒鍋燒熱倒入適量涼油，倒入花生米，小火翻炒，待花生米出現"噼噼啪啪"爆裂聲就關火盛出來。晾涼後就非常酥脆。
4、將花生米也倒入大碗中，加入白糖，鹽，白醋，還有少許芝麻油拌勻。將拌好的苦菊花生米裝入盤中。
食材
- 捲心菜210克
- 即食玉米粒65克
- 素蛋黃醬3勺
- 聖女果5顆
- 鹽1/4茶匙
- 果醋1茶匙
- 黑胡椒少許
做法
1、捲心菜洗淨，去芯，切成1cm大小的塊兒，或絲也可。
2、瀝乾即食玉米罐頭水份，聖女果對半切。
3、捲心菜倒入料理盆，加水沒過蔬菜，加一些鹽攪拌勻均，浸泡20分鐘。
4、瀝乾捲心菜，用廚房紙吸淨多餘水份。
5、所有食材放入料理盆。
6、加入素蛋黃醬，研磨黑胡椒海鹽少許，加入果醋攪拌勻均即可。
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