德國鹼水包、鮮啤、果木烤鴨……這裡藏著眾多高標準的低調美食。
亮馬河商圈毗鄰CBD核心區和第三使館區，不同文化的交融碰撞營造出了多元的美食，這裡的眾多餐廳雖然低調，但對食物有著自己嚴苛的標準。北京唯一一家米其林三星餐廳新榮記，就在離亮馬橋不遠的新源南路上。此外，這裡還有德國啤酒屋普拉那和凱賓斯基美食廊。
◆ 新榮記
2019年11月底，《米其林指南2020北京》公佈，其中米其林三星餐廳在北京只有一家，就是位於新源南路的新榮記。新榮記講究真材實料，烹飪注重於原汁原味、營養及健康。新榮記有野生大黃魚、白水洋豆腐、果木烤鴨等招牌菜。其菜品的標準是“海鮮要新鮮，食材要最好的，服務要好，無條件退換”。把這些標準具體到每一道菜品上更加直觀，例如果木烤鴨用果樹木現場烘烤而成，且只用當天的果木。
圖/大眾點評網截圖
◆ 凱賓斯基美食廊
凱賓斯基飯店是北京老牌的五星級酒店，其中位於一層的凱賓斯基美食廊於1992年開業，店面不大，裝修風格質樸，提供凱賓斯基飯店自制麵包、蛋糕、點心、三明治、沙拉、自制德式火腿冷切以及進口奶酪等。其中，德國鹼水包、黑森林蛋糕、法芙娜松露巧克力蛋糕以及自制奶酪腸和法蘭克福香腸都是明星產品。
圖/大眾點評網截圖
◆ 普拉那啤酒房
德國鮮釀啤酒、香腸、肘子、酸椰菜、鹼水面包……如果提到北京的德國啤酒餐廳，大部分了解德國餐飲的人都會提到普拉那。這個老牌餐廳位於亮馬橋的燕莎友誼商場一層，同樣也是1992年開業的。店裡有一整套微型釀酒設備，銅光閃爍的啤酒罐與德國傳統的木質傢俱相互襯托，在加上身著巴伐利亞傳統服飾的服務員，讓人有一種真的到了德國的感覺。
圖/大眾點評網截圖
新京報記者 王琳
編輯 彭雅莉 校對 柳寶慶
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