导读：五一小长假宅在家吃外卖？不如试试这道红酒炖牛腩，美味做法简单
大家好，我是唯美食与美酒不可辜负的酒心。
今天是五一小长假第一天，朋友们是否和我一样宅在家里无聊呢，有的朋友不是很会做饭，或者吃腻了外卖怎么办呢，酒心教你一超简单又美味的美食做法，那就是酒心最爱的红酒和牛腩，不仅美味健康而且老少皆宜哦，快跟着酒心学起来！
材料：
牛腩1斤，5个西红柿，红酒200毫升，葱姜蒜各10g，适量的鸡精、盐、料酒和食用油
步骤
1. 牛腩洗净切块，葱姜蒜洗净切好备用，西红柿开水烫过去皮切块备用
2. 牛腩放入锅中，倒入适量的冷水和2勺料酒。先用大火煮开后转中火再继续煮10分钟，接着捞出来重新洗干净，沥干水份放在盘子里待用
3. 起锅烧油，倒入葱姜蒜煸炒后，紧接着放入一半的西红柿不停的翻炒至出汁
4. 西红柿出汁后，牛腩倒进去继续翻炒，这时倒入红酒，再倒入适量的开水，开水的量大概没过牛腩就可，大火烧至沸腾后转小火慢慢的炖一个小时左右
5. 一小时后，再倒入另一半的西红柿继续煮10分钟，最后将鸡精、盐放进去翻炒一会就可以出锅了
这道散发着浓浓肉香和酒香的红酒炖牛肉就做好啦，因为加入红酒所以口感醇厚、层次丰富饱满，自己吃或者用来招待客人仿佛在享受米其林大厨的手艺哦~酒心喜欢搭配红酒和小蛋糕，让这个假期更加幸福！
分享到:
