說真的，我家的一兒一女有我這個很會料理的媽，也實在是件幸運的事。
不論他們想吃什麼、哪國料理、哪怕是從沒做過的菜，我幾乎都能複製個八九不離十。
我想也並不是我有多麼的天賦異稟，只是要是家人喜歡的，我都會想盡辦法的滿足他們，而我認為：吃，是最能直接讓人感到享受和滿足的了。畢竟我們普通人過的日子，圖的不過就是個煙火氣罷了，畢竟人間煙火味，最撫凡人心呀～
那天兒子跟我說，他很喜歡吃口水雞，每次去餐廳吃飯的時候，菜單上若有這道菜他都很想點來吃看看，但經驗又會告訴他：太辣了！
這有啥難的？馬上安排！
所以今天就來煮一道咱家常版的“口水雞”，好吃之外，想要多辣，你自己決定嘍～
1.雞腿清洗乾淨，蔥切段，薑切片備用。
2.鍋中加入半鍋的水，雞腿冷水下鍋，加蔥段，姜幾片，料酒一大勺，煮開後轉小火，煮十五分鐘(想要肉質軟再燜十分鐘)。
3.雞腿撈出放入冰水冷卻，瀝乾後剁成塊，放入盤中。
4.將備好的調味料調成醬汁。
5.切好的雞腿淋上醬汁，撒上香菜末和蔥末即可。
這道口水雞超級簡單又好吃，喜歡的朋友們趕緊動手做起來吧。有什麼問題歡迎留言給醋嫂，醋嫂會盡量幫大家解答的。
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