佛手瓜营养丰富，凉拌清炒都是非常好吃的，常食用能增强人体免疫力，而且佛手瓜含锌元素较多非常适合小孩及老人食用。今天就用佛手瓜胡萝卜木耳分享给大家一道简单美味的家常菜，素炒三丝。
食材:佛手瓜，胡萝卜，木耳
配料:大葱，蒜子
调料:食盐，鸡粉，白砂糖，白胡椒粉，水淀粉
1.准备一个佛手瓜，清洗干净切片后切成细丝备用。
2.准备半个胡萝卜清洗干净切丝备用。
3.木耳提前温水泡发，泡发好的木耳控干水分切成丝备用。
4.配料大葱蒜子切成末备用。
5.锅里加入清水烧开，放入佛手瓜胡萝卜木耳丝焯水30秒，焯好后捞出过凉控干水分备用。这一步使食材更清脆。
6.开始烹调，热锅凉油下入葱蒜炒香，倒入控干水分的食材，大火快炒30秒。
7.开始调味，加入少许食盐，少许鸡粉，少许白糖提鲜，少许白胡椒粉翻炒均匀。
8.最后一步，淋入少许水淀粉勾芡大火翻炒出锅装盘。这一步使食材更嫩滑。
简单美味的素炒三丝就制作完成了。
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