· IT'S A LITTLE HOT ·
七夕的早餐
在这个赋予了特殊意义的日子
带着惊喜的清晨
亲手制作的早餐
开启满满爱意的一天
七夕节
1
经典班尼迪克蛋
经典的培根英式松饼，搭配完美的水煮鸡蛋和荷兰汁，打开新的一天。
荷兰汁
1又1/4杯 奈特兰黄油，切块
2个大蛋黄
1汤匙新鲜柠檬汁
1/2茶匙粗盐
主菜
4个英式松饼
2大勺奈特兰黄油（软化）
8片培根或厚切火腿
8个大鸡蛋
1大勺韭菜片
盐适量
制作过程
制作荷兰酱：
用小平底锅中火煮黄油，直到融化并起泡沫。
混合蛋黄、柠檬汁和1茶匙水，搅拌均匀，加入黄油、盐。
制作主料：
将松饼烤成金黄色，放上培根，盐水煮蛋，细网过筛去掉多余的蛋白，用汤匙在鸡蛋上浇上荷兰酱。如果需要的话，在上面撒上韭菜和少许辣椒粉。立即上菜。
2
松露烤面包配鸡蛋
馥郁的松露黄油带来与众不同的口感~
配料
1磅紫叶菊苣，去芯和粗切
1/2茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒粉
2大勺橄榄油
1茶匙蒸馏白葡萄酒
4个大鸡蛋
4片面包，切成两半
4茶匙松露黄油
（奈特兰黄油和黑松露混合）
切成薄片的Italian Fontina
制作过程
1，在10英寸深的平底锅中，用盐和胡椒在油中煮紫叶菊苣，中火搅拌，直到刚好变软。
2，冷水倒入平底锅，加入少量醋煮开。
鸡蛋打碎后倒入锅中，小火焖煮，蛋黄结起但仍可以流淌的状态。
3，融化黄油后，与松露酱混合，随后在烤好的面包上涂抹松露黄油，放上Italian Fontina，再烤一下面包，使得奶酪稍融化即可。
4，将紫叶菊苣、鸡蛋和面包放一起，适量放盐和胡椒调味。
3
鳟鱼吐司配炒鸡蛋
美味的烟熏鱼片，配上鸡蛋和蔬菜，丰富而均衡的早餐~
配料
8个大鸡蛋
3/4茶匙盐
6汤匙奈特兰黄油（软化）
4片面包
1片熏鳟鱼鱼片
半个柠檬
新鲜黑胡椒粉
2根葱，切成薄片
粗切碎的莳萝
4盎司芝麻菜
2茶匙特级初榨橄榄油
制作过程
1，鸡蛋打碎后搅拌，加入盐。
2，黄油融化后炸面包，直至金黄色，可以适量加盐。
3，黄油微热，倒入鸡蛋，用锅铲搅拌，略微凝固即可。
4，鸡蛋放在面包上，再放上烟熏鳟鱼，将其中一片柠檬的柠檬皮磨碎后洒在鳟鱼上，再将汁水挤上，用胡椒调味，撒上葱和莳萝。
5，把剩下的一半柠檬汁挤到碗中，加入芝麻菜和油，用盐和胡椒调味。放在面包边上。
奈特兰黄油
产地：新西兰 规格：454g x 20块/箱
应用：涂抹面包，煎牛排，饼干，西点
新西兰进口，来自天然纯净牧场；
独特浓郁奶香，口感醇厚，质地细腻；
容易涂抹，适用各类烘焙。
垂询：李先生
177 1767 0867
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