在漫长的人生路上每个人都在追求完美，可是人无完人，事无完美。这个世界上没有极致的完美，只有自己历经艰难达到了自己认为最好的高度。就像喝咖啡，没有最完美的咖啡，只有最合适的咖啡,一起来科普下关于咖啡你必须知道的6件事，三分钟提升你的咖啡品味。
1. 浅度烘培vs 深度烘培
按照美式分级，咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素。
2、阿拉比卡vs 罗布斯塔
在品种上，咖啡树主要分为两种：一种是阿拉比卡，另一种是罗布斯塔。阿拉比卡咖啡多产于中巴西等南美洲热带地区，豆形较小，咖啡因含量较低，价格较高。世界上大约75%的咖啡是阿拉比卡。
罗布斯塔产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，还有亚洲的印度尼西亚，豆形较大，咖啡因含量是阿拉比卡的两倍左右，价格较低。
3、特浓咖啡vs 滴漏咖啡
特浓咖啡的制作原理是让热水在高压下流过一把压得严严实实的细腻的咖啡粉，咖啡因浓度较高，有咖啡脂。而滴漏咖啡则是让滚水通过粗磨的咖啡粉，咖啡因浓度较低，基本不含咖啡脂，更适合大量饮用。
4、咖啡是水果
咖啡其实是水果，咖啡果水果的种子，烘培精良，新鲜烘焙的好的咖啡豆做出来的黑咖啡其实是不苦的，而是应该具有水果天然的甜和令人愉悦的果酸。
5、速溶咖啡也有工艺上的区别。
生产工艺上，现在当前好的工艺就是冷萃工艺和冷冻工艺。
冷萃咖啡：是从咖啡豆里萃取了咖啡浓缩液之后，在零下-40℃真空冷冻萃取而来的。超低温冷冻可以完好地保留咖啡的风味和口感,更能锁住咖啡自身的营养物质，这样制作出来的咖啡香气浓郁，口感纯正。”Vilavie维菈薇“冷萃工艺流程：预处理—研磨—萃取（-40℃）冷却浓缩液—抽真空—水蒸气升华—冷凝成咖啡颗粒。
冷冻工艺：烘焙豆在研磨萃取后，在低温真空环境中将咖啡液水分升华，得到干燥的咖啡颗粒。与高温喷雾干燥相比，冷冻干燥完全在低温下加工，能保持咖啡完整的香气，咖啡粉具有疏松多孔的内部结构，溶解速度更快，更多保障了咖啡中的营养物质。
6、拿铁咖啡vs 卡布其诺
拿铁和卡布其诺都属于牛奶咖啡，主要不同在于意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。
制作卡布其诺，意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量应该是相同的（1:1:1），而泡拿铁热奶的分量就比较多（1:2:1）。拿铁口感更绵密细腻，而卡布其诺则微微发干。
