時間過得真快，馬上就是大雪時節了，這是冬天的第三個節氣。大雪到天氣越發寒冷，不少地方氣溫降到0度以下，這時除了要添衣保暖，也可以多吃一些滋補暖身的食材，像酒釀就是很不錯的選擇。酒釀是由糯米發酵而成的產物，酒精含量低，產熱量高，可以促進血液循環，提神解除疲勞等作用，非常適合在寒冷的冬天食用。
大雪將至，雞蛋加它一起煮，香甜可口，喝一碗全身熱乎乎，真舒服。酒釀用來煮糖水非常的好喝，今天要給大家推薦的是紅糖酒釀雞蛋羹。酒釀有著淡淡的酸甜味，搭配嫩滑雞蛋，香甜紅棗，還有紅糖姜水，特別的好喝。天冷的時候喝上一碗，身上寒氣一掃而光，太舒服了。它的做法也非常簡單哦，新手也可以輕鬆做好，冬天也給家人煮上這樣一鍋驅寒暖身的糖水喝吧。下面就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。
【紅糖酒釀雞蛋羹】
【材料】雞蛋：1個、酒釀：4勺、紅棗：5顆、紅糖：1勺、姜：4片
第一步：將紅糖、紅棗、薑片倒入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火繼續燜煮10分鐘。
第二步：煮紅糖水期間，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
第三步：將打好的雞蛋液淋入鍋中，一邊倒入一邊用筷子攪拌成蛋花。
第四步：倒入酒釀。酒釀要最後加入，不能煮太久，不然酒味揮發了，味道會大打折扣。
第五步：再次煮開後倒入枸杞，攪拌均勻就可以出鍋啦。
紅糖酒釀雞蛋羹就做好啦，非常簡單的一道糖水，味道特別贊哦。天冷了，可以多煮給家人喝哦，吃完全身暖暖真舒服，喜歡的朋友別錯過啦。
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