蜂蜜是人人都喜愛的美食，不只能夠彌補能量，更有少量對身材無益的滋補物資，都是能夠間接被人體吸取的。臨時食用蜂蜜還能起到排毒養顏、改進就寢、減緩疲倦、加強免疫力等功用，可謂是益處多多。愛美的女性也會用蜂蜜做面膜，以滋養、滋補皮膚，有很好的美容護膚結果。蜂蜜能夠說是大天然給我們的天然捐贈。
養蜂人正在採蜂
以下是辨別真假蜂蜜的方法：
一、加水稀釋法
1、首先取2勺蜂蜜，放入礦泉水瓶中。
2、向礦泉水瓶內參加三分之一附近的水（自來水便可）。
3、蓋好蓋後疾速的用力搖擺礦泉水瓶。 區分：
真蜂蜜：會呈現少量的泡沫，並且久久不會衰退,能夠保持幾個小時，瓶內顯得混濁。
假蜂蜜：不會呈現泡沫，或許泡沫很少，且複雜衰退，瓶內會比擬透亮。 道理： 真蜂蜜中含有少量的葡萄糖、果糖、生物酶、礦物資、花粉等身分，用力搖擺後天然就會發生少量泡沫，減速發酵變得混濁。
假蜂蜜因為是人為勾兌的，身分沒法完整模仿真蜂蜜，增加的糖也是完整溶於水的，天然複雜衰退並且透亮。
蜂蜜
二、熱水沖泡法
將蜂蜜放入杯中，用熱水衝開，這時候不復雜散開的蜂蜜就是好蜂蜜。品味時真蜂蜜會有一股淡淡的酸味，這是因為蜂蜜裡另有少量無機酸和酵素。而假蜂蜜則只要甜味。 別的，我們還能夠通過察看結晶來辨別真假蜂蜜。 真蜂蜜普通降到14度以下就會呈現結晶，這是蜂蜜的天然屬性。蜂蜜中含有少量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水份少、溫度低的情況下，蜂蜜就複雜結晶，而假蜜以果糖為次要質料，不會結晶。
蜂蜜
需要提醒的是，看結晶也要思索蜂蜜的品種，像洋槐蜜、棗花蜜等是不復雜結晶的；所以要先知道蜂蜜的品種才好做出判別。
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