菜市场，一个吃货的天堂。小的时候，最喜欢的就是跟着大人去市场买菜，琳琅满目的食材、泛着水珠的瓜果、一声接一声的吆喝、热气腾腾的蒸笼……一样样元素结合在一起，拼凑出一个普通人记忆中的菜市场。
继芦庄市场、稻香市场之后，我们这次来到了沁扬市场。这里藏着什么样的美味呢？
新重扬蛋糕
市场门前大马路上的一家蛋糕店，枣泥糕、铜锣烧、热狗、吐司、蛋黄酥、牛乳蛋糕……各种面包蛋糕都有，价格也不贵。很多人都爱买他们家的招牌手工蛋卷。
每天五点半，做蛋卷的老师傅就上班了，开始在店门口的橱窗前制作蛋卷。等到大家出门买菜时，老师傅的身旁一盒盒蛋卷已经被垒得很高了，收银台前也已经整齐地放着一排蛋卷。新鲜做好的蛋卷又香又脆，很大一盒只要16元，不少人路过时都会顺手买上一盒回家当小零嘴吃。
灵德灵包子铺
这家包子铺已经开了快20年了，附近的居民大多数都尝过他们家的包子。个大馅满是灵德灵包子的标签，前来购买的市民大多一买就是五六只。一只只包子朴实的外表下，藏着的是丰富的口感和味道。
买了一只菜包，2.5元，拿在手里分量很足。薄薄的面皮下，藏着呼之欲出的黄澄澄的菜油，轻轻掰开外皮，里面是满满的馅心。青菜、面筋、黑木耳、香菇、豆腐干，馅料十分丰富。吃起来外皮松软，口味微甜，一口就能让人爱上。传统的鲜肉小笼，这里自然也不会少。小笼的皮不算很薄却极有韧性，肉馅味道浓郁香甜。
老陈酥饼店
虽然是一家新开不久的店，但是店里的叔叔阿姨都是熟练工，揉面、做饼样样皆通，市民们点起单来也格外速度，最受欢迎的是北京香酥饼（油酥饼），刚出锅就被一扫而空，让人在一旁看得目瞪口呆。
刚出炉的香酥饼外圈酥脆焦香，内里沙软，有椒盐、咸口、甜口三种口味。一张和脸盘子差不多大的饼只要1.5元一个的良心价，怪不得一不留神就被抢空。除此以外，还有3元一只的玉兰饼，6元一只的鸡子大饼，1.5元一只的糖饺……店里的阿姨讲，2.5元一只的黄桥烧饼由于口感酥香，层次感十足也很受市民欢迎。
徐一杆烤鸭
几乎每个菜场都有一家烤鸭店，沁扬市场的徐一杆烤鸭开业至今六年了，一直很受周边居民喜爱，21.8元一斤的价格也很实惠。店老板孙先生介绍，店里的老北京烤鸭都是使用挂炉烤制的，这样烤出来的鸭子肉质更加细嫩，皮也会喷香。
一炉一次最多可以烤20只鸭子，需要花费一个半小时的时间，小晚到店时上一炉已经卖完了，为了美食，只能等待。还好来得巧，很快新的一炉就好了。刚烤好的烤鸭一只只油光发亮，不用靠近就能闻到一阵阵鸭肉香。老板会片好放在盒子里，迫不及待尝了一口，鸭肉鲜嫩，鸭皮有嚼劲。
马记热炒、大肠
一家刚开两三个月却生意很好的新店，一边柜台专门卖大肠，一边专门卖熟菜。大肠是五香味的，分为酱香五香和普通五香两种，价格都是120元一斤。其中酱香味的买的人更多一点，吃起来脆滑弹牙，十分劲道。
老板娘杨女士介绍，大肠要好吃，清洗很重要，20斤大肠要三个人洗三个小时才能彻底洗清。每天的大肠都是提前一天清洗干净，当天凌晨两点开工，新鲜现卤的。五香大肠制作过程中不添加色素，可以放心吃。
另一边的熟菜区域前来光顾的市民也不少，顺便看了一下，糖醋排骨65元一斤，炒黑鱼片48元一斤，素鸡10元一份八片，看起来都十分诱人。
朱记点心店
赶到的时候，正有一个老爷爷坐在店门前一边吃早餐一边和店老板闲聊，后来才知道这家早餐店已经在附近开了二十多年，这位老爷爷也已经在这家店吃早餐吃了二十多年。
每天早上三点多点心店就开门了，老板和老板娘一个人做老式大饼，一个人做油条，配合默契，手脚利落。伴随着“滋滋”冒油声，油条一根接着一根被炸好放在一旁的篓子里，又很快被过路的市民买走。油条、老式大饼、粢饭糕都是1.5元一样，不少市民都会在买菜前先来这买点早饭垫垫肚。无锡人有个传统老吃法，那就是把油条裹在老式大饼里一起吃，味道相当不错。
陈大嘴点心店
锡城小有名气的老店了，周边很多人从小吃到大。店面不大，但干净清爽。小馄饨是招牌，香干、紫菜、香葱、猪油打底的鲜汤，只要一勺就让人胃口大开。小馄饨皮很薄馅料足，一口一只，很快一碗就下肚了。
小笼馒头偏甜口，比较适合无锡人的口味。皮很有筋道，轻轻咬开一个小口，香浓的卤汁就会缓缓流出，又鲜又香。再吃上一口肉馅，那滋味，满足得很。店里的烧卖也很好吃，个大皮薄，馅芯充足，一只只圆润饱满，女孩子早上吃两个就能饱了。很多市民吃完了还喜欢打包点生馄饨、小笼包、烧卖带回家当早饭。
阿康牛肉
超多人推荐，在市场里已经开了18年的老店。小晚到的时候门口已经有不少市民在排队了。五里香牛股柱90元/斤、水晶牛股柱90元/斤、卤水牛块肉75元/斤、五里香金钱肚85元/斤、五里香牛筋75元/斤、卤水牛舌75元/斤……从价格上来说不算便宜，但买的人是真不少。
站在橱窗前就能闻到牛肉的香味，老板娘介绍五里香牛股柱是卖得最好的，每天都是凌晨两点起来新鲜现做的，一块块鲜嫩的牛肉被烧得喷香，吃起来味道浓郁，牛肉香十足。
文章来源：江南晚报
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