霜降日,又見油茶樹

#大自然的節慶#

今日霜降,又見久違了的茶籽樹,倍感親切,不禁回憶起童年至青年時期每年“霜降”那天,家家戶戶 、男男女女、老老少少,打著手電,戴著斗笠,繫著圍裙,拿著竹勾,挑著籮筐,挎著竹籃,你追我趕,前呼後應,天剛矇矇亮就趕到茶籽山摘茶籽的情景。

霜降日,又見油茶樹

那時,農村已實行包產到戶責任制,我們家分到的茶籽山在官溪與廣豐交界處,山雖高又陡,而茶籽樹卻多而大,每年所摘的茶籽可以單獨成車榨油,榨好幾十斤茶油。

霜降日,又見油茶樹

那茶油,金黃金黃的,無一絲一毫的雜質,我至今還記得冬天時候,倒上茶油,用冬菜、豆腐乾、大蒜苗、紅辣椒炒起來的菜,金黃的冬菜乾、青黑的冬菜葉、雪白的豆腐、碧綠的蒜苗、鮮紅的辣椒,配上熱氣騰騰的香噴噴的白米飯,一口氣要吃好幾碗,肚皮吃得圓鼓鼓的還捨不得放下碗筷,那個香氣、那個美味,至今每每想起還忍不住口水直冒……

霜降日,又見油茶樹

雖然至今我還是常常會炒上一盆這個菜,可不管我怎麼用心,卻始終炒不出原來的那種味道,我想,原因恐怕不僅僅是現在條件好了,美味吃多了,嘴變刁了,更主要的是因為所有食材都不完全是原來的那個味了吧?特別是茶油,自從後來我們姐妹四個考上師範或衛校之後,父親把茶籽山交還給村裡之後,我就再也沒吃到過像當年我們自家茶籽榨出的那麼金黃那麼純正那麼噴香的茶油。

霜降日,又見油茶樹

摘茶籽是件非常辛若的事情,如果天晴還好點,就是手啊臉啊冷一點,或者被樹枝劃破疼一點,身上倒不冷,摘久了身上還出汗;要是碰上下雨天,那可慘了,雖然戴著斗笠,披著雨布,但因為茶籽樹都比較高,茶籽長在樹枝上,要仰頭伸手或爬上樹或用竹勾將高處樹枝上的茶籽勾下來才摘得到,雨水自然就打在臉上手上,自然就順著脖子順著手臂流進衣服裡流到身子上,和身上的汗水混在一起,當時感覺還不特別難受,但一停下來的時候,感覺整個人都被粘住了似的。

霜降日,又見油茶樹

而且因為下雨,再加上我們家的茶籽山很陡,茶籽樹大多有兩人高,樹下灌木叢生,摘下的茶籽又重(我們腰間都系一條長圍裙,將圍裙下襬撩起來,兩角從腰間穿過來,打上結,就成了一個包裹,摘下的茶籽從兩邊留出的小口處塞進圍裙包裹裡,等塞滿一圍裙再倒在竹籃生或籮筐裡或麻袋裡)腳下常常打滑或者踩空了,連人帶茶籽一起滾下去,等扯住樹枝或灌木停下來,滿身的枯葉啊泥巴啊倒不算什麼,難受的是臉啊手啊肯定被磨破刺破,火辣辣地疼好久,幸好山雖陡,但因樹多灌木茂盛,所以即使摔倒了滾下去也滾不了多遠,一般不會傷筋動骨,而且摘下來的茶籽放在緊緊繫在腰間的圍裙包裡也不會掉出來,不用重新撿,就是受些皮肉之苦,但當時好像也沒覺得特別苦特別累,摔倒了爬起來,感覺還挺好玩的。

霜降日,又見油茶樹

拍拍屁股揉揉手背抹抹臉,瞄準一棵茶籽樹又摘上了,那一個青綠中透著紅色的宛如一個個小蘋果似的茶籽似乎透著無窮的魅力,整座茶籽山都沉浸在緊張又歡樂的收穫的氣氛中……

霜降日,又見油茶樹

茶籽樹開花結果的方式還不同於其他樹。她很神奇,霜降前後,茶籽成熟,開始採摘,同時,茶樹開花,開始孕育,所以,我們那裡又稱茶油為“四季油”,因為茶籽是茶籽樹吸收了秋冬春夏四季的雨露孕育而成的。

霜降日,又見油茶樹

父親將茶籽山歸還村裡之後,我再也沒摘過茶籽,也沒去過茶籽山,自然也不得見茶籽樹,一晃已近三十年。如今,又見茶籽樹,儘管是剛剛栽種下去的茶籽樹,感覺好親切。好可愛好神奇的茶籽樹,剛種下不久,才一尺來高,就已開出花兒準備孕育茶籽了。

霜降日,又見油茶樹

好想念當年我們家的茶籽樹,好想念當年我們家自己榨的茶油!

霜降日,又見油茶樹


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