每一家網紅餐廳背後,都有一個充滿故事的設計師

我的這一天007:上帝給你關上一道門,定會為你打開一扇窗。

每一家網紅餐廳背後,都有一個充滿故事的設計師

寒冷的週一降臨,我換上小高領薄毛衣,腳踩加絨唐卡鞋,再把辦公椅鋪上加熱坐墊。如果氣溫再下降10度,還有恆溫杯墊、加熱寫字墊、腿腳取暖器以及九秒熱暖霸等一眾禦寒神器等我寵幸。這就是為啥我喜歡上班的原因,家裡蹲一個月電費都要3000塊!

每一家網紅餐廳背後,都有一個充滿故事的設計師

在等待公交車的寒冷中瑟瑟發抖地處理了三、五件工作,然後在溫暖如春的辦公電腦前偷偷摸摸地寫著頭條,符合主旋律情景需求的做人做事方針才是生活編劇必備技能。

杭州城是昨天下午開始颳風降溫的,兔爸因為乾媽去世突然對親情有個短暫爆發式感悟,主動組織全家陪著兔子去看《冰雪奇緣2》。看完電影商場裡所有餐廳都滿員,我提議趁著東北風愈刮愈烈,去我家食堂川味觀吃火鍋,獲得群眾百分百投票支持。

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我家在川味觀吃火鍋已經吃了十年,原因簡單得令人髮指,因為我和兔爸其他東西都吃不到一塊兒,只有一口鴛鴦鍋能把兩人完美統一。後來有了兔子,川味觀也推出中間是菌湯的毛肚鍋,直接把兔子的愛好照顧到了,開鍋她都要先喝一碗菌湯。

川味觀作為最早推出四川火鍋的店,隨著金碧輝煌的興衰而走上餐飲聖殿,又在近年各路火鍋降臨杭州的大潮中逐漸沒落。不過這家店承載著我家三口人的家庭記憶,我們想不起吃什麼時都會去這裡。

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兔爸喜歡吃毛肚,他一般肚片肚絲各來一盤。他的菜我是撈不到拍的,所以這張是官方圖,我不能容忍沒有主打菜的帖子。

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我的必點是羊肉卷,無肉不歡才能成為胖妙。

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兔子的必點是娃娃菜,雖然吃是吃不了幾根的。

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三個人都要吃的就是厚千張,我們家不管什麼火鍋都少不了此物。

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兔爸昨天給自己加點一道炸豆腐卷,他很喜歡吃過大油的東西。

有妙友問為什麼不喊他如花了?那還用說!如花來自如花美眷四個字,這兩年他都胖成什麼樣了,我在家喊他胖子他也痛快應聲,我怎麼還能每天說出如花二字。

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我給自己點了一份牛舌,就喜歡吃奇奇怪怪的下水雜貨。

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兔子的蝦滑,她很喜歡吃蝦。

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還有三秒海帶、平菇和兔子必須有的蔬菜面。

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兔子吵著要點川越拌飯,我說中午你都吃了一鍋拌飯了,這會兒給我省點錢。要不給你點份菠菜,你吃了瘦瘦的才能穿進艾莎女王新造型的裙子裡。題外話:艾莎新造型美出邊際了!

兔子表示同意,我給她點了冰粉作為獎勵,也可以代替飲料。滾燙的火鍋後一杯奶茶味的冰粉,爽得兔爸連連誇讚。

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而在川味觀我的最愛還屬這份自助調料,永遠一勺芝麻、一勺花生碎、一勺芹菜(昨天木有)、一勺香菜、一勺蔥花、一大勺只有肉的牛肉醬、一勺金蔥油、三勺海鮮醬油、一大勺陳醋。這是屬於我的配方,這麼多年只是愛這個味道。

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川味觀這幾年菜品挺貴的,結賬388元。服務員說大眾點評有優惠券,53抵100塊,我買兩張後實付300塊不到點。兔爸每次都不問優惠直接手機付錢,怪不得越吃越想揍老闆。不過我還是問他要了388紅包,不告訴他這個秘密!

川味觀寫完了,是不是發現我還沒寫今天核心句的內容?嘿嘿,因為我根本就不是來說這家店的。我想講的故事是關於川味觀慶春店這個近年新晉網紅打卡點背後的故事。

我是華麗麗的分割圖。

每一家網紅餐廳背後,都有一個充滿故事的設計師

川味觀慶春店重新裝修後美得無邊無際,我一直為這處模仿重慶洪崖洞的外立面設計而驚歎。後來知道是陳林老師設計的,這才在驚歎中找回一些必然感。

我在杭州餐飲界崇拜兩個人,一個是外婆家創始人胡國平,另一個就是成就他的餐飲設計師陳林。他倆聯手打造出一個新的餐飲時代,把吃與現代文化結合,把上館子成為一種新的趣味。

陳林也有一家店,就是電影《非誠勿擾》裡葛優跟舒淇相親的地方,叫做玉玲瓏。拍電影的時候在中山北路上,後來搬到了美院斜對面,今年終於落戶在黃龍飯店。關於玉玲瓏的菜和店我下次去的時候再講,今天要講的是成就玉玲瓏的女主人楊小君老師。

楊老師畢業於中國美院,跟陳林老師一樣是藝術圈的。早年兩人有一個女兒,因病十四歲突然離世。楊老師很傷心,當媽的都知道那種痛徹心扉。命運讓她白髮人送黑髮人,她在痛苦中給自己找了個開店的事,從此便有了玉玲瓏。有朋友問起玉玲瓏的成功,楊老師說:上帝給你關上一道門,定會為你打開一扇窗。

新的玉玲瓏開業時,陳林老師和楊老師迎來了第二個女兒玉兒。玉玲瓏&玉兒,兩個比寶貝更加珍愛的存在,深深感受到了這份愛,期待我下次的玉玲瓏食記細細道來吧。

這個故事結局大團圓,像賀歲片一樣喜慶。有沒有帶大家一些正能量呢?

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