藜麥，作為一種在高原上汲取日光與特殊土壤的養分，一年兩收的糧食作物，光照對其的影響作用是非常大的。而且不同產地的光照條件不同，種出來的藜麥的品質也截然不同。
今天小貨郎就在此來為大家分析分析，導致藜麥品質出現如此大差距的種植地“日照”因素。
日照誘導藜麥開花
光週期變化確實直接影響、誘導了藜麥的開花。打個比方，如厄瓜多爾的藜麥品種，至少需要15d的日照時長(10 h)，才能順利誘導開花，而玻利維亞的藜麥品種，則能夠在寬泛光週期下開花，但無法在過於短暫的光照下開花。有人認為，藜麥開花是由其營養狀況和基因型共同決定的，與日照長度無關。然而，事實卻證明，光週期對藜麥生殖生長的每個階段都有明顯影響。通常，充分的日照條件更有利於藜麥花序的出現和開花。
另外，科學家發現，藜麥種子受到光照的影響，可能是通過調節光合作用來影響幹物質的積累。藜麥幹物質生產大致與日照長度呈正相關關係，最大幹物質生產出現在持續光照下，而最小幹物質生產則出現在短日照下。藜麥灌漿期的光週期敏感性在其適應安第斯環境中扮演著重要的作用，當光週期合適時，種子灌漿加速，促使種子早熟，從而避開惡劣的氣候。
此外，充分的日照還刺激了藜麥的出葉，將其植株的整體成長情況進一步促進。
這也就是為何山西大同黃土高原的原味天下藜麥能夠一年兩熟的原因——得益於種植地的有利條件：日曬充分，曬足150天，成長順利，營養充分！
總而言之，以山西大同為代表的黃土高原地區的日照條件，確實非常適合藜麥的生長。雖然藜麥在世界範圍內的原產地產量有限，但山西大同就是國內的藜麥宜居地，也是我國最早的種植基地，產於此的藜麥品質與產量都卓有保障。
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