恭喜你，能看到這裡的人都已經對精釀啤酒瞭解的七七八八了。今天我們來講講大家都期待已久的知識。生啤，熟啤，原漿，這一類的啤酒都是些什麼鬼？
1生啤
顧名思義就是生的啤酒，沒有經過巴氏消毒，所以裡面的酵母菌都是活的，所以如果儲存溫度高於10度，酵母菌就會開始工作造成過度發酵，所以這種啤酒很難長途運輸，一般都是本地銷售。最大程度的保留了啤酒裡的營養、風味和口感。顏色清亮，泡沫細膩，味道非常好喝。
2熟啤
再顧名思義一下，就是熟了的啤酒，到時不用沸騰，只要68度，小酵母們就都死翹翹了。也不光是酵母死了，所有的營養口味，色澤這些都會受影響。不管誰家的啤酒只要是熟啤都一樣的問題。有些啤酒不是為了掩蓋自己難喝，還發明瞭放個檸檬的喝法麼。
3原漿
本人不太理解這種叫法，啤酒還有原漿？連死酵母一起罐瓶子裡就是？大家自己開腦洞理解去吧。工業啤酒人家本身味就淡，兌不兌水都淡，精釀啤酒我賣的就是這點風味，我還兌上水，自己挖個坑把自己埋了，不排除有這種傻子，但大多數不會這麼來。
4純生
就是經過過濾的生啤酒，沒有經過巴氏消毒，把那些酵母菌啊，雜菌啊什麼的都過濾出來。最大限度的保留了啤酒的風味。但是要注意的一點是，本身就難喝的啤酒再高級的技術也掩蓋不了他的本質。所以用心做好酒才是啤酒企業的生存之道。
5乾啤
就是發酵度高，一般的啤酒不會一直髮酵，會保留一部分糖分去維持口感的平衡。就基本相當於咖啡裡的黑咖啡，豆子磨出來就倒水根本來什麼牛奶，方糖。
【假裝有圖片】
6扎啤
就是大杯子打的那種，這種酒一般會過濾掉大分子蛋白和酵母菌，同樣屬於生啤，所以不能見空氣，儲存要在10度以下。還有一點就是他會重新打入二氧化碳，為的就是讓你打嗝時特有感覺。
【再假裝一次】
好啦，這麼多種啤酒的名字都說了。其實說白了就兩種，一種生的，一種熟的。生的好喝點，熟的難喝點，生的放不住，熟的可以。完全沒必要搞出這麼多名堂來。你只要記住，伍德精釀的啤酒熟的好喝，生的更好喝，OK。你畢業了。今天沒有課後作業。玩去吧。
