《雨日烹茶》
細雨霏霏，窗前閒坐，取“聞聽落雨”太平猴魁的茶盒把覽。這茶，來自皖南黃山太平縣的新明鄉，這地方我多年前去過，因盛產太平猴魁，當地人也有稱“馨茗村”的。茶盒製作甚是精美，工藝講究，可謂茶與包裝，俱佳。
雨水潤當春，四月飲猴魁。適逢農曆梅月季節，正是猴魁茶採摘上市的日子。
“太平猴魁”，傳創名於清咸豐年間，是中華古茗上品之一。太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格，茶葉全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
太平猴魁雖說是創名於清，其實上朔可越元宋，不是在下於此信口開河，有宋人張載“茗”詩為證：
太平氣象養高閒，
宴賞諸公老致冠 。
朝野已聞親相業，
廟堂曾睹漆丹桓 。
形容傑出新圖粲，
德澤雄霑舊俗寒 。
一片忠心涵國史，
桑田雖變迥謨看 。
詩中的“太平氣象養高閒”裡的“太平”二字，據說就是指的黃山太平茶，而不是我們通常意義上泛唱哪個盛世聖頌的太平氣象。可見，黃山的太平茶，在沒有冠上“猴魁”之前，已經是名滿天下了。
大連今晨開始落雨，不大，淅淅瀝瀝，然不間歇，有點貌似江南的煙雨氤氳，於高處望去，近處市井郊郭遠及層山疊嶂，可謂紋理層次筆淡墨輕，有點油然畫意了。遂開啟“聞聽落雨”的太平猴魁，圍爐煮茶，對窗外雨，偏得這一份散淡清閒了。
在這樣的日子裡，能夠品得如此上佳醇茗的太平猴魁，誠是要感謝身在遠城的好朋友張君，這一份暖暖的情誼，在這個煙雨蒼茫的日子，於窗前一個人靜靜地對著茶盞馨茗，細細品味，慢慢迴甘，自是別有些許心得了。興至於此，得一段小闕如下：
細雨隨風動，
柳絲撫春廻。
盞底觀潮起，
窗前望雲歸。
渺水一處過，
蒼山幾度崴。
別鄉成異客，
念君有猴魁。
（2020/05/15記在大連）
