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在所有感覺記憶中，嗅覺記憶是最長久的。並且，如果一種感覺刺激令人產生某種回憶，那麼由其他器官所感知到的記憶場景也會隨之顯現。
這也是我們會把西瓜、冰淇淋、波子汽水的氣味，與夏天、童年聯繫起來的原因。
自古以來，人們就相信香氛有著排憂解壓甚至是減緩病痛的效果。
4000 年前，古埃及人就懂得用布裹上香草、花瓣，將花草中的汁液壓榨擠出，再經過過濾、發酵等工序製成香精，用於洗浴和淨身。
後來，波斯人掌握了通過蒸餾從鮮花中提取香精的技巧；阿拉伯人則發明了使用香水的宗教禮儀。在數千年人類文明史中，香料扮演的舉足輕重的角色，遠比我們如今對香水、香氛的認識更加豐富而精彩。
· 香料：探索世界的催化劑 ·
香水的英文 perfume 由拉丁文 parfumare 衍生而來，本義是「穿越煙霧」。
這個名字，似乎也隱喻著人類撥開迷霧、探索世界的開端。
在被譽為「全球化進程開端」的 1492 年，哥倫布發現了新大陸。然而，促使他開啟這次偉大航行的理由卻充滿神秘色彩：尋找傳說中「黃金遍地，香料盈野」的地方。
原來，當時歐洲的香料市場被阿拉伯人控制著。他們把從東南亞購買的乳香、末藥及其他芳香樹脂運到威尼斯，再分銷到歐洲各國，並且香料交易只能用黃金和白銀。
為了哄抬香料價格，他們還編造出諸多離奇故事來神化這些普通的香料。
比如肉桂生長在淺水湖中，被長著巨大翅膀的怪物看守著；或者出現在深谷裡，要採摘則必須躲過無數毒蛇的巨牙。
為了擺脫威尼斯商人的壟斷，許多歐洲國家大興造船業，探索新航路，以開闢通往香料原產地的便捷航道。
在此背景下，哥倫布先後四次出海遠航，到遙遠的東方尋找香料和黃金。雖然他始終沒有抵達自己的目的地印度 —— 一個盛產香料、遍地黃金的國家，卻開闢了從大西洋橫渡到美洲的航線。
對香料的渴求激發了葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國等更多國家探索世界，香料也自此成為了改變世界的一股原動力。
· 「天堂裡飄著香料的味道」 ·
中世紀的歐洲，人們篤信「天堂裡充滿香料氣息」，不僅是天堂，連基督教諸神也帶有香料氣。
因此，當哥倫布一路向西航行的時候，他深信著自己是在向天堂進發。如果能找到香料遍地的國度，那就證明自己來到了天堂。
基於這種神秘的想象，當時的歐洲人普遍認為香料具有聖潔之氣。
香料也是歐洲貴族彰顯身份的象徵。
在希臘時期，從東方運往歐洲的香料數量稀少，自然便成為一種奢侈品。我們所熟悉的豆蔻，原產自印尼東部的摩路加群島，也就是「香料群島」。而在當時的歐洲，只有富人才買得起這種名貴香料。
據說在伊斯坦布爾，東征的十字軍在賭桌上甚至可以直接用豆蔻或丁香代替金幣使用。
那時的人們認為豆蔻還可用於抗病毒，對於胃腸和呼吸道疾病也十分有益。因此，他們會把豆蔻放在小布袋裡、掛在脖子上，驅逐跳蚤，預防傳染病。
直到羅馬帝國時代，香料大量湧入，其價格才隨之下降。儘管如此，香料對羅馬人而言香料仍是品味、地位和財富的象徵，是羅馬帝國貴族顯示排場的法寶。
· 從焚燒香木到香氛提煉 ·
遠古先人燃燒柴木時，發現香木、香脂有散香清神作用。從此人們開始有意識地直接焚燒這些原料，從芳香植物或動物分泌物中提取天然香料，用於驅蟲、燻燒、敬神等。
9 - 12 世紀，阿拉伯人開始用蒸餾的方法，保存花中易揮發精油。從此，波斯境內的大片土地開始種植玫瑰，通過貿易運送到巴格達，以便大量提煉玫瑰油。巴格達也因此譽為「香之城」。
當時的伊斯蘭教信徒們也對玫瑰的香氣情有獨鍾。他們把麝香、玫瑰、琥珀等香料和水泥混合，用來建造清宮殿，使得建築也散發出濃烈持久的香味。
中世紀，法國格拉斯人為了去除皮手套上沾染的氣味，發明了脂吸法用於提煉薰衣草、迷迭香、鼠尾草等芳香植物精油。
隨後，法國成為香水王國，歐洲香水工藝進入鼎盛時期。
當威尼斯人把柳橙和香料帶到北歐後，將丁香插在柳橙上作為香氛裝飾的習俗也隨之誕生。貿易的繁榮與技藝的日漸精湛，使香料的承載形態也變得更加豐富多元了。
· 帶來美好與放鬆的香氣 ·
從前的香氛提煉技術較為粗糙，只能萃取較濃烈的、盛開花朵的香味。
如今，隨著技術的提升，人們得以提取細微的香氣分子，香氣的分類也更加多樣而細緻。
人類可以感知超過 10 萬種味道。不同的香氣，會給我們帶來完全不同的體驗。
最常見、最典型的香氛，可以分為以下幾類：
// 花香調
花朵是最早用於提煉香精的原料，也是最天然而多元的香氣來源。常見的成分有玫瑰、茉莉、晚香玉、鳶尾花、依蘭等。
花香所營造的，是一種優雅、美好與理想化的氛圍，可以讓人自然地放鬆身心，享受當下。
來自 Paddywax 的簡·奧斯汀鐵罐雙芯蠟燭，就是一款經典的花香蠟燭。
它的香氣是茉莉花、梔子花和夜來香的組合，沉靜雋永，與簡·奧斯汀的氣質如出一轍。
蠟燭用完後，我們還可以保留這個貼著奧斯汀名言的精緻鐵罐，用於儲物。
// 柑橘調
在所有香氣中，最乾淨清爽且能安撫煩悶情緒的就是柑橘調。
柑橘調香氣來源於我們常見的檸檬、佛手柑、葡萄柚等，酸甜的氣息簡單卻又振奮人心，充滿朝氣十足的明亮感。
Made with a Mission 家的 Signature 銀盃蠟燭，便融合了柑橘與紅丁香的氣味。
這款香氛蠟燭輕便小巧，旅行時攜帶在身上，點燃後隨時可以讓我們進入自己的舒適空間。
它採用的椰蠟可均勻地從頭燒到尾，直到最後燃盡，滴蠟不剩。電鍍玻璃的外殼閃亮沉靜，與柑橘的清新和紅丁香的幽謐相映成趣。
// 東方調
這類香氛之所以得名，是因為它的原料多取自遠東地區的香料植物，如麝香、廣藿、辛香、龍涎香、琥珀等。
它們帶有較濃重辛辣的味道，有著強烈的穿透力，並且能夠長時間地持續。
如果你喜歡東方調香氛的神秘，那麼不妨嘗試點燃這款「絲綢之路」水銀蠟燭。
它的香味混合了傳奇商路的氣息：菸草、豆蔻、花椒和黑琥珀，異域風情十足，又和諧地融為一股飽經風霜的香氣。
而水銀玻璃外殼彷如滄桑的銅鏡，映照著絲路上的千年幻境。
從前古人焚燒香木、祭神祈願，如今現代人點燃香薰蠟燭，在家中營造一方溫暖明亮的角落。千百年來，人類一直在潛意識裡喜愛並追尋著「香氣」。
看不見、摸不著的香氣，散發在空氣中，不知不覺影響著我們的感知與情緒。
日常居家，我們也可以依據自己的喜好，用散發著香氣的物件為「家」賦予深度和個性，讓環境和空間變得鮮活而有生命力。
