耀州窯在今陝西省銅川市的黃堡鎮，唐宋時屬耀州治，故名耀州窯。宋代名窯之一，在唐代就是中國陶瓷燒製的著名產地，宋代更進一步達到鼎盛，成為我國“六大窯系”中最大的一個窯系，其產品則成為北方青瓷的代表。
耀州窯陶瓷創燒於唐代，五代成熟，宋代鼎盛，金元延續，止於明代中期的十五世紀末，有八百多年的連續燒造史。據史料記載，耀州窯瓷器的燒造最早始於晉博中。考古發掘證明，唐代耀州窯已開始成為具有一定規模的大型瓷窯。到北宋時，耀州窯又得到了更大的發展，燒製出了相當精美的青釉瓷，達到耀州窯鼎盛時期。
耀州窯是宋代北方著名瓷窯之一，窯址在陝西銅川黃堡鎮一帶，刻花瓷器為宋代北方同類裝飾之冠，是宋代北方著名青瓷生產地。
胎體多為黃白色和灰白色，以灰白為多，胎質較為堅緻，露胎處往往呈醬黃色。在釉色上 耀州窯瓷器的釉是一種青中泛黃的深沉、比較光亮的青釉，不同時期又有所差別，在宋代青中微泛黃色，較厚，金(南宋)以及元代，青釉中黃色加重，成薑黃色，釉層稍顯薄些。
北宋早、中期耀州窯以刻花為主，技法有自己的特點，以刀刻出圖案的輪廓線花脈、葉莖，再用篦狀工具加以刻劃。北宋晚期由於刻花、印花並用，仍以刻花為主，印花裝飾也與定窯不同，盤、碗、碟、洗裡部印有各種纏枝、折枝花卉及禽魚等花紋。線條有一定的傾斜度，所刻圖案佈局工整，講求對稱，較為繁密，這些都是鑑定該窯瓷器的要領之一。
耀州窯紋飾內容主要是花卉(蓮、牡丹、松、竹、梅、菊、水草等)，動物(鴛鴦、游魚、鳳凰、龍紋等)以及嬰戲。有的在盤、碗的裡面用直線分為六格，每格之內均有相同的花卉，這種六等份的佈局以青黃釉厚胎粗瓷採用得比較多。此外，在盤、碗的裡刻劃犀牛望月以及蓮花紋也屬於金代耀州窯瓷器的特徵，有的碗內為三把蓮，並印有“三把蓮”三字。
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參考文獻：文物拍賣從業人員複習資料、圖片來源雅昌藝術網
